Banaanikakku on runsas ja omaperäinen jälkiruoka, joka yllättää miellyttävän jopa vaativat makeat hampaat. Banaanikakku on helppo valmistaa, mutta se osoittautuu erityisen maukkaaksi ja herkäksi, kun otetaan huomioon pienet kulinaariset temput.
Se on välttämätöntä
- - banaanit - 6 kpl (2 kypsää ja 4 ylikypsää)
- - voi - 125 g
- - muna - 2 kpl
- - sokeri - 3/4 kuppi
- - maito - 2 rkl
- - jauhot - 2 kuppia
- - leivinjauhe - 1 tl
- - sooda - 1 tl
- - tiivistetty maito - 1 tölkki
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa suodatettu voi ja sokeri, lisää kaksi soseutunutta ylikypsää banaania ja munaa. Keitä maito erikseen kauhassa, ja kun vaahto nousee, lisää siihen sooda nopeasti sekoittaen. Kaada tämä seos massaan.
Vaihe 2
Lisää seulotut jauhot ja leivinjauhe banaaniseokseen ja sekoita hyvin. Paista kakku uunissa 30-40 minuuttia 180 asteessa. Tarkista valmius puisella hammastikulla.
Vaihe 3
Valmistele kerma: sekoita tiivistetty maito kahteen soseutuneeseen ylikypsään banaaniin. Jaa kerma kolmeen osaan.
Vaihe 4
Leikkaa valmis kakku kahteen osaan ja levitä kermaa kakun molemmille puolille. Älä unohda jättää kermaa kakun päälle. Odota, että kerma imeytyy, ja laita puolikkaat takaisin yhteen. Voitele yläosa kermalla ja koristele kypsillä banaaneilla, leikattu viipaleiksi.
