Tee saksalainen ateria päivälliselle - perunamuusia hapankaalilla. Yksinkertainen ja taloudellinen, monet rakastavat sitä. Hapankaalia sisältäville perunamuusille voit keittää ja palvella makkaroita tai viinejä.
Se on välttämätöntä
-
- 15 keskipitkää perunaa;
- 0,5 tl suolaa;
- 1,5 lasillista maitoa;
- 0,5 kuppia pehmennettyä voita.
- Hapankaalin koriste:
- 4 rkl voita;
- 4 keskipitkää sipulia;
- 450 g hapankaalia;
- 400 ml kananlientä;
- 2 keskikokoista omenaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin hapankaali. Kuori, pese sipulit ja pilko ne ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä voita.
Vaihe 2
Aseta sipulit paistinpannuun ja hauduta niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi. Laita hapankaali siivilään, purista suolaliuos, huuhtele hyvin juoksevan kylmän veden alla. Anna veden valua.
Vaihe 3
Kuori omenat ja raasta ne. Laita ne paistinpannulle sipulilla, laita hapankaali sinne ja kaada kananlientä.
Vaihe 4
Sekoita pannun sisältö ja kiehauta. Vähennä lämpöä, peitä paistinpannu ja hauduta matalalla lämmöllä 40 minuuttia. Lisää liemi tarpeen mukaan haudutuksen aikana.
Vaihe 5
Keitä vesi kattilassa. Pese ja kuori perunat. Leikkaa varovasti kaikki "silmät" ja huuhtele mukulat uudelleen. Aseta perunat kattilaan ja peitä kiehuvalla suolaisella vedellä.
Vaihe 6
Keitä perunat keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä sitten vesi ja murskaa mukulat. Kuumenna maito, kaada perunoihin, lisää voita ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 7
Aseta valmis saksalainen perunamuusi lautaselle ja päätä hapankaalin koristeella. Halutessasi voit keittää ja tarjoilla makkaroita tai makkaroita.
