Jauhettua kanelia ja saksanpähkinöitä käyttämällä voit valmistaa paitsi perinteisiä uudenvuoden evästeitä myös ilmavia muffineja. Antaaksesi heille epätavallisen ilmeen, sinun on laitettava siivu banaania jokaiseen muffinssiin ennen paistamista.
Se on välttämätöntä
- - 260 g vehnäjauhoja;
- - 170 g smetanaa;
- - 150 g sokeria;
- - 120 ml hajutonta auringonkukkaöljyä;
- - 20 g kuorittua saksanpähkinää;
- - 1 kananmuna;
- - 1 iso banaani
- - 2 tl korkealaatuista jauhettua kanelia;
- - 1 tl leivinjauhetta.
Ohjeet
Vaihe 1
Poista reseptin ainesosat jääkaapista etukäteen. Kytke uuni päälle asettamalla lämpötilaksi 180 ° C. Ota syvä kulho ja siivilöi vehnäjauhojen ja leivinjauheen seos siihen.
Vaihe 2
Aja kananmuna erilliseen kulhoon, lisää siihen rakeinen sokeri, smetana, auringonkukkaöljy. Lisää jauhettua kanelia ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 3
Lisää jauhot leivinjauheella muna- ja hapankerma-massaan, sekoita, kunnes ainekset ovat yhdessä. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse olla kovin innokas, jotta taikina ei osoittaisi liian tiheäksi paistamisen jälkeen. Muffinien tulee olla pehmeitä ja pörröisiä.
Vaihe 4
Kuori banaani. Leikkaa massa pyöreiksi viipaleiksi (10-12 kappaletta). Leikkaa saksanpähkinät riittävän suuriksi paloiksi veitsellä, sekoita taikinaan.
Vaihe 5
Sekoita, kunnes pähkinät ovat tasaisesti taikinan päällä. Voitele muffinssiöljyt pienellä kasviöljyllä. Levitä taikina muotteihin, aseta muki banaania päälle ja paina sitä kevyesti.
Vaihe 6
Aseta muffinssivuoat esikuumennettuun uuniin ja paista 20-25 minuuttia. Poista valmiit muffinit, anna jäähtyä hieman ja poista varovasti muotit.
