Tämä piirakka on runsas ja herkullinen. Se vetoaa sekä lapsiin että aikuisiin, ja jos et käytä ostettuja lihapullia, mutta teet niistä itse, niin se on myös hyödyllinen ja turvallinen.
Jos sinulla on valmiita lihapullia, tämä piirakka vie enintään 15 minuuttia valmisteluun plus paistoaika. Tämä on yksi tämän kakun hyveistä. Vapaa-ajalla teet rajoittamattoman määrän lihapullia ja pakastat ne. Ennen illallista otat 500 g valmiita lihapullia, täytät sen taikinalla ja sinulla on lämmin tuore lihapiirakka, sinun ei tarvitse sotkea täyte. Voit toistaa sen joka päivä, voit toistaa sen kerran viikossa, kunnes lihapullat loppuvat.
Ainekset:
- munat - 3 kpl
- jauhot - 150 g
- smetanaa - 250 g
- leivinjauhe - 1 tl
- suola - ½ tl
- juusto - 150 g
- lihapullat - 500 g
Keittäminen 1 kg lihapullia
Sekoita 800 g jauhelihaa, 200 g hienonnettua sipulia tai hienonnettua tehosekoittimessa 1 muna ja kaksi maitoviipaleeseen kastettua viipaletta (voidaan korvata 1/4 kupillisella leivänmurulla). Sekoita kaikki perusteellisesti tasaiseksi, muodosta pallot ja käytä ohjeiden mukaan tai jäädytä, laita jauholla ripotellulle aluksella, jotta ne eivät tarttuisi yhteen. Pakastettuaan lihapullat voidaan taittaa yhteen pussiin.
Lihapullapiirakan valmistaminen:
- Jos lihapullat ovat jäätyneet, sinun on saatava ne ulos niin, että ne sulavat hieman. Jos olet juuri tehnyt ne, sinun on jäähdytettävä ne kovettumaan hieman.
- Kytke uuni päälle 180 astetta.
- Vatkaa munat, lisää hapankerma, sekoita tasaiseksi.
- Kaada seokseen seulotut jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta ja suolaa. Vaivaa taikina huolellisesti. Sakeuden mukaan sen tulisi olla nestemäistä, kuten pannukakkuja.
- Kaada taikina voideltuun muottiin ja paina lihapullat siihen lähelle toisiaan.
- Raasta juusto ja ripottele se lihapullien väliin.
- Laitetaan uuniin 180 asteeseen 30 minuutiksi.
- Otamme valmiin lihapiirakan lihapullilla. Varmista, että annat piirakan seistä jonkin aikaa, jotta se imeytyy lihapullista vapautuvaan mehuun.
Tarjoile mehukas lihakakku lihapullilla itsenäisenä ruokana ja kasvisalaatin pääruokana.