Monien vuosien ajan olen kuivannut marjoja talvella: nämä ovat vitamiineja ympäri vuoden ja säästävät rahaa, ja mikä tärkeintä - mikä voisi olla maukkaampaa kuin kakku oikeilla mustikoilla tai tee vadelmilla, ei myymälöissä ostetuilla kemikaaleilla?
Ohjeet
Vaihe 1
Kuinka kuivata marjoja
Marjat tulisi ottaa hieman kypsinä, kokonaisina, vahingoittumattomina. Pese ensin marjat (paitsi vadelmat), laita leivinpaperille 2-3 cm kerrokseksi ja jätä auringolle, kunnes ne kuivuvat hieman. Kuivaa sitten uunissa nostamalla lämpötilaa asteittain 20 ° C: sta 60 ° C: seen noin 5 tunniksi. Kun marjat lopettavat mehun antamisen ja eivät maalaa kätesi, voit poistaa leivinpaperin. Kaada marjat puupakkaukseen, jossa on kansi, jotta ilma pääsee sisään.
Vaihe 2
Kuinka käyttää kuivattuja marjoja
Täytteenä otan 100 g kuivattuja vadelmia, mansikoita ja pihlajanmarjoja. Kaadan vadelmia ja mansikoita 3 rkl. l. vettä. Pesen pihlaja ja johdan sen lihamyllyn läpi. Marjojen yhdistämisen jälkeen lisää 4 rkl. l. hunajaa ja kourallinen hienonnettuja saksanpähkinöitä. Puffeja tai bageleja varten valmistan mustikkatäyte. Täytän 5 rkl. l. marjoja 3-4 rkl. l. kirsikkamehua ja keitä 5 minuuttia. matalalla lämmöllä. Sitten sekoitan massa (sen pitäisi olla kuin hapan kerma konsistenssissa) 2 rkl. l. tomusokeri.
Vaihe 3
Tuoksuva tee saadaan lisäämällä 2 rkl. l. vadelmia ja 2-3 mintunlehteä. Marjojen kuivaus venäläisessä uunissa, jossa ei ole lämpötilaa, on vaikeampaa. Siksi on tärkeää, ettei leivinpeltiä aseteta liian kuumaan uuniin ja tarkkaile jatkuvasti marjoja. Ja voit myös tehdä "ilmanvaihdon" kostean ilman ulosvirtaukselle. Laita leivinpellit 4 tiilelle, tue myös tiiliä tiiliin niin, että ilmalle on aukkoa, siirrä suljinta putkessa.
