Sattuu niin, että sielu pyytää jotain makeaa, esimerkiksi kakkua. Käytettävissäsi ei ole uunia, mutta siellä on multikeitin. Tämä riittää. Valmistamme hunajakakun. Sain reseptin ystävältä, 25 vuotta sitten, ja alkuperäisessä nimessä oli "untuvatakki".
Se on välttämätöntä
- - 3 munaa;
- - 1 kuppi sokeria;
- - 4-6 ruokalusikallista hunajaa;
- - 0,5 tl ruokasoodaa;
- - 2 kuppia jauhoja.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita munat, sokeri, hunaja ja sooda metallikattilassa, jonka tilavuus on noin 1,5 litraa, mutta halkaisijaltaan pienempi kuin monikeittimen kulho. Samaan aikaan laitamme vettä monikattilaan "vesihauteen" lämmittämiseksi. On huomattava, että vaihtoehtoja voi olla erilaisia. Jos sinulla on vähintään yksi sähköliesi tai ainakin yksi kaasupolttimet, se on helpompaa tehdä sillä. Meidän tapauksessamme olkoon "vesihaute" multikeittimessä. Valitse tila, jossa vesi kiehuu nopeammin. Valitsen "Keitto" -tilan luonani.
Vaihe 2
Laitamme pannun ja seoksen vesihauteeseen hitaassa liesi ja odotamme tilavuuden kaksinkertaistuvan samalla sekoittaen sisältöä jatkuvasti. Seoksesta tulee pehmeää vaahtoa.
Vaihe 3
Poista potti "vesihauteesta" ja lisää jauhot. Vaivaa taikina. Se voi tuntua nestemäiseltä, mutta se ei ole pelottavaa, koska se paksuuntuu jäähtyessään. Tai voit lisätä hieman enemmän jauhoja, jolloin kakut osoittautuvat tiheämmiksi leivonnassa, mutta kokemus osoittaa, että tällä sakeudella kakku on todella "untuvatakki" eikä sinun pitäisi lisätä jauhojen määrää. Anna taikinan jäähtyä kokonaan. Kuivataan monikeittokulho.
Vaihe 4
Kaada jauhoja pöydälle. Levitämme taikinan päälle ja jaamme sen 6 osaan. Alamme rullata kakkuja monikookerisen kulhosi halkaisijaa pitkin, ripottelemalla taikinaa jauhoilla runsaasti. Laitamme sen kulhoon (älä rasvaa öljyllä), laitamme monikeittimeen, kytke päälle "Leivonta" -tila. Ajastin 40 minuuttia. Ensimmäinen kuori paistetaan hiukan pidempään kuin muut, koska monikeittokonetta ei vielä esikuumenneta (vaikka voit laittaa sen lämmitykseen juuri ennen kakkujen levittämistä, vain kulhon ollessa irrotettu, jotta kätesi eivät polta laskiessa)) Voit leipoa vain yhdeltä puolelta, mutta pidän siitä, kun kakku on ruusuinen molemmilta puolilta, joten käännän sen ympäri täydellisen valmiusasteen aikana vielä 2-3 minuuttia. Tarkastamme kakun valmiuden hammastikulla tai tulitikulla. Haluan huomata, että loput kakut paistetaan hyvin nopeasti: esikuumennetussa uunissa kesti 3-4 minuuttia, monikeittimessä noin 10 minuuttia. Kaikki riippuu koneesi tehosta ja verkon jännitteestä.
Vaihe 5
Paistetut jäähdytetyt kakut leikataan tarvittaessa, vaikka monikeittimen jälkeen ne ovat melkein aina tasaisia. Seuraavaksi mikä tahansa kerma sopii: tiivistetty maito voilla, vaniljakastike tai mannasuurimot sitruunalla. Päätös on sinun. Levitä kaikki kakut ja kerää ne kakkuun. On hyvä antaa sen istua muutaman tunnin ajan liota.
