Monikerroksinen kakku on yksi syntymäpäivän tai hääjuhlan pääkoristeista. Ja sitä ei ole lainkaan tarpeen tilata tai ostaa leivonnaiskaupasta tai kaupasta. Voit tehdä herkullisen ja kauniin monitasoisen kakun itse kotona.
Se on välttämätöntä
-
- Yhdelle kakulle:
- 3 munaa;
- 0, 5 rkl. Sahara;
- 1 rkl. siemenetön hillo;
- 1 rkl. voimakkaasti keitetty tee;
- 1/2 tl sooda;
- 2 rkl. jauhot;
- 50 g voita.
- Vaniljakastike:
- 500 ml raskas kerma;
- 2 munankeltuainen;
- 1 rkl. Sahara;
- 1 rkl. l. jauhot;
- 50 g voita;
- vanilliini.
- Sitä paitsi:
- 1 tölkki makeutettua tiivistettyä maitoa;
- kermavaahdotetut valkoiset;
- marjoja
- hedelmiä
- marmeladi
- karkkia
- koriste kakkuun.
Ohjeet
Vaihe 1
Valitse kakun resepti. Esimerkiksi teekakku on erinomainen perusta monitasoiselle herkulle. Vatkaa munat ja sokeri pörröiseksi. Lisää voita, hilloa, teetä, ruokasoodaa, jauhoja. Sekoita hyvin, vaivaa taikina kuten pannukakkuihin.
Vaihe 2
Kaada se leivinastiaan. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Paista kukin kakun pohja 40-45 minuuttia. Kakkujen määrä riippuu siitä, kuinka monta tasoa aiot tehdä kakun. Voit esimerkiksi pysähtyä kolmeen.
Vaihe 3
Kakkuja voidaan keittää erikokoisissa tölkeissä. Tai tee kakun pohjat samoiksi ja leikkaa sitten kaksi niistä halkaisijaltaan. Ota kaksi levyä - yksi pienempi kuin kakun halkaisija kahdella ja toinen neljä senttimetriä. Aseta levy kuoren keskelle. Leikkaa "ylimääräinen" varovasti ääriviivalla terävällä veitsellä. Vähennä jalustoja, kun ne ovat vielä kuumia.
Vaihe 4
Kun kakut ruskistuvat uunissa, valmistele kerma. Emästen yhdistämiseksi tarvitset keitettyä tiivistettyä maitoa. Kasta suljettu maitotiiviste ja sokeri sokeriin vesipannuun ja aseta keskilämmölle. Sinun on kypsennettävä 3-4 tuntia.
Vaihe 5
Tee kermainen vaniljakastike koristamaan kakkusi. Yhdistä keltuaiset, kerma, sokeri, jauhot ja sekoita hyvin. Laita matalalle lämmölle. Kuumenna kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Odota, että kerma sakeutuu, poista se lämmöltä ja jäähdytä hieman. Pehmennä sitten voita, sekoita kermaan, lisää vanilliini ja voita sekoittimella tasaiseksi.
Vaihe 6
Liitä nyt pohjat kerma. Aseta suurin kuori tasaiselle levylle. Voitele keitetyllä tiivistetyllä maidolla. Laita keskikokoiset ja pienet emäkset päälle ja liota ne myös tiivistetyllä maidolla.
Vaihe 7
Peitä koko kakku vaniljakastikkeella tasaisesti. Koristele se kermavaahdolla, hedelmillä ja marjoilla, karkeilla, marmeladilla tai erityisillä kakkukoristeilla.
