Munakokkelit ovat aamiaisen kuningatar. Varmasti jokainen emäntä miellyttää perhettään tai rakkaitaan paitsi klassisilla munakokkelilla myös muilla tämän ruokalajin muunnelmilla. Munakokkelia ja perunamuusia ovat loistava ja herkullinen aamiaisvaihtoehto koko perheelle.
Se on välttämätöntä
- - 500 grammaa perunaa;
- - 0,5 kuppia maitoa;
- - 150-200 g hollantilaista juustoa tai 0,5 kuppia murskattua keksejä;
- - 1 rkl voita;
- - 5-6 munaa;
- - 100 g smetanaa 15% rasvaa;
- - 3 rkl tomaattipastaa;
- - 1 sipuli;
- - 1 rkl jauhoja;
- - suola;
- - kuiva oregano;
- - 2 rkl kasviöljyä;
- - 80-100 g vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori perunat ja keitä ne suolaisessa vedessä. Tyhjennä, perunamuusia, lisää voita ja sekoita, kaada vähitellen kuumaa maitoa. Soseen tulisi tulla ulos ilman kokkareita.
Vaihe 2
Ota paistinpannu ja harjaa se kasviöljyllä. Laita perunamuusia pannulle, tasoita yläosa varovasti, ripottele raastetulla juustolla. Jos juustoa ei ole, voit korvata ne murskatulla leivänmurulla. Paista uunissa kullanruskeaksi.
Vaihe 3
Poista uunista ja tee pinnalle viisi - kuusi syvennystä ja vapauta yksi raaka muna syvennyksiin, laita se sitten takaisin kuumaan uuniin viiden minuutin ajaksi.
Vaihe 4
Munakokkelit ja perunamuusia ovat yksin herkullisia, mutta ne voidaan tarjoilla myös hapankerma-tomaattikastikkeen kanssa. Kun munat ovat uunissa, valmista kastike heille. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Ota paistinpannu ja kaada kasviöljyä ja laita tuleen. Laita sipuli siihen ja paista kunnes se on läpinäkyvä.
Vaihe 5
Lisää jauhot sipuliin, sekoita, paista vielä minuutti. Lisää sitten smetana, tomaattipasta, oregano, suola, noin puoli lasillista vettä. Keitä viisi minuuttia ja kastike on valmis. Kaada valmis munakokkeli kastikkeella ja tarjoile kuumana, koristele yrtteillä haluttaessa.
