Keksit ovat monipuolinen leivonnaisia. Klassisille kekseleille on ominaista kiinteä ja kuiva koostumus. Voit tarjoilla tällaista herkkua teen kanssa tai yhdessä välipalojen, kastikkeiden ja hillojen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 4 rkl. jauhot
- - vaniljasokeri
- - suola
- - lämmin keitetty vesi
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot ja sekoita yhden rkl suolaa. Lisää vaniljasokeria (enintään yksi teelusikallinen). Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.
Vaihe 2
Lisää vähitellen vettä jauhoihin pieninä annoksina. Taikina on vaivattava paksulla ja joustavalla koostumuksella, joten nestettä ei saa olla liikaa.
Vaihe 3
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi. Leikkaa veitsellä pieniksi neliöiksi, timanteiksi tai suorakulmioiksi. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
Vaihe 4
Peitä leivinpaperi pergamentilla ja levitä keksit paperille. Paista evästeitä 20 minuuttia.
Vaihe 5
Voit kokeilla perinteistä reseptiä keksien valmistamiseen. Esimerkiksi jos lisäät elävää hiivaa, keksit ovat pehmeämpiä. Jos pidät rapeista evästeistä, keksejä ei voi paistaa yhdellä, vaan molemmin puolin.
