Jopa ilman lihaa, suolakurkku osoittautuu hämmästyttävän maukkaaksi, muista kokata tämä upea ruokalaji perheellesi. Tämä kasvissyöjä suolakurkku on täydellinen paasto.
Se on välttämätöntä
- Ainekset vähärasvaisen suolakurkun valmistamiseen:
- 2,5 litraa vettä
- 0,5 kuppia helmiohraa
- 1 pää sipulia
- 5 keskipitkää perunaa
- 1 porkkana
- 2 suolakurkkua
- Muutama herne mustapippuria
- 1 laakerinlehti
- 1/2 cup kurkkua suolakurkkua tai oliivimehua
Ohjeet
Vaihe 1
Ensimmäinen vaihe on ohran huuhtelu perusteellisesti. Huuhtele sitä juoksevan veden alla, kunnes vesi ei enää ole sameaa. Kaada sitten kiehuva vesi viljan päälle ja jätä 30 minuutiksi turpoamaan.
Lähetä seuraavaksi vilja kattilaan, jossa keität keittoa, ja täytä se vedellä. On tarpeen laittaa se matalalle lämmölle ja keittää pehmeäksi.
Vaihe 2
Kypsennä vihannekset ohran kypsennyksen aikana. Kuori vihannekset, pese ne huolellisesti juoksevan veden alla. Leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi, pilko sipuli hienoksi, pilko porkkanat raastimella. Leikkaa marinoidut kurkut nauhoiksi.
Kun ohra on tarpeeksi pehmeää, lähetä siihen kattilaan perunat, muutama pippuri ja laakerinlehti. On parempi suolaa keitto lopussa, koska siihen on tarpeen lisätä suolaa sisältäviä ainesosia.
Vaihe 3
Seuraavaksi sinun on valmistettava paistettua keitetyt, sipulit ja porkkanat, paista vihannekset pehmeiksi.
Kun perunat ovat melkein kypsyneet, lisää kattilaan sisältö ja suolakurkkua. Kaada kurkkua tai oliiveja suolakurkkua valmistettuun keittoon, kiehauta keitto. Arvioi keiton maku suolalla, tarvittaessa suolalla.
Vaihe 4
Liedeltä poistamisen jälkeen keiton on seisottava muutama minuutti, sitten keitto voidaan kaataa levyihin, jos haluat, voit maustaa tuoreilla yrtteillä.
Tämä keitto sopii ihmisille, jotka ovat ruokavaliossa ja huolehtivat terveydestään. Keitto on tarpeeksi kevyt, mutta erittäin ravitseva.
