Paastoaikoja eivät syö vain papit ja uskovat. Tämä on maukas ja terveellinen ruoka, jota kuka tahansa voi syödä ruumiinsa purkamiseksi. Lieviä ruokia on paljon. Tässä on yksi niistä - resepti laihaa suolakurkkua varten.
Se on välttämätöntä
-
- 0,5 kuppia helmiohraa;
- 5 perunaa;
- 1 porkkana;
- 1 pää sipulia;
- 2 suolakurkkua;
- 2 valkosipulinkynttä;
- 2 rkl tomaattisose;
- kasviöljy;
- Laakerinlehti;
- mustat pippurit;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Kaada helmiohra syvään kulhoon ja huuhtele juoksevan puhtaan kylmän veden alla. Kun vilja on puhdas, kaada kiehuvaa vettä sen päälle ja laita se lämpimään, pimeään paikkaan 30-40 minuutiksi, jotta se turpoaa.
Vaihe 2
Aseta potti liedelle, kytke lämpö päälle ja kaada siihen vettä. Kaada höyrytetty helmiohra kattilaan ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes vilja muuttuu pehmeäksi. Muista sekoittaa säännöllisesti.
Vaihe 3
Pese ja kuori perunat. Leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita keittoon. Kasta pari laakerinlehteä ja muutama mustapippuri kattilaan.
Vaihe 4
Lisää suolaa. Ole varovainen, kun lisäät suolaa, laske sen määrä ottaen huomioon, että keiton lopussa lisää suolakurkkua ja suolakurkkua! Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti.
Vaihe 5
Valmista vihannesten paista. Tätä varten pese ja kuori ensin porkkanat. Raasta se keskipitkällä raastimella. Kuori ja pilko sipulit. Kuori ja pilko valkosipuli, tai voit käyttää erityistä valkosipulipuristinta.
Vaihe 6
Kaada kasviöljyä kuumaan paistinpannuun ja lisää valmiit vihannekset. Paahda ne kevyesti. Lisää lopuksi tomaattipasta niihin. Hauduta vielä muutama minuutti ja aseta paista keittoon.
Vaihe 7
Poista suolakurkut purkista. Jos niillä on paksu iho ja suuret siemenet, poista nahat ja siemenet. Leikkaa valmistetut kurkut pieniksi viipaleiksi.
Vaihe 8
Lisää kurkut pataan 10-15 minuuttia ennen keiton valmistamista. Kaada kypsennysprosessin lopussa kurkkua ja suolakurkkua, sulje kansi ja tuo astia valmiiksi.
Vaihe 9
Tarjoile keitto kauniissa syvissä kulhoissa, maustettuna kermalla tai majoneesilla, ja ripottele päälle hienoksi hienonnettua vihreää sipulia ja tilliä. Hyvää ruokahalua!
