Poikkeuksellisen alkuperäinen marjajäätelö oli erityisen suosittu 60- ja 70-luvuilla. Sen jumalallinen maku vie sinut romanttiseen satuun. Täydellisen sokerikakun, kermaisen jäätelön ja marjojen makeuden yhdistelmä jättää pysyvän vaikutelman kulinaarisesta juhlasta. Ja kun huomaat, että teit sen itse, luottamus ammattitaitoosi kasvaa merkittävästi.
Se on välttämätöntä
- Keksille:
- - 5 kappaletta munia;
- - 80 g sokeria;
- - 70 g jauhoja;
- - 1 rkl tärkkelystä.
- Täyttö:
- - 500 g kermajäätelöä;
- - 1 lasillinen marjoja (mansikka- tai vadelmahilloa).
Ohjeet
Vaihe 1
Jäätelö tulee poistaa pakastimesta ja laittaa jääkaappiin pehmenemään.
Vaihe 2
Tee keksi. Vatkaa munat sekoittimella ja laita kulho vesihauteeseen 2 minuutiksi. Poista kylvystä, lisää sokeria ja jatka hakkaamista 10 minuutin ajan, kunnes muna-sokerimassa on vähintään kaksinkertaistunut.
Vaihe 3
Siivilöi jauhot. Lisää taikinaan jauhoja ja tärkkelystä annoksittain, sekoita seosta varovasti lastalla alhaalta ylös. Taikina laskeutuu hieman.
Vaihe 4
Vuoraa tasainen suorakulmainen leivinpaperi leivinpaperilla ja kaada taikina sen päälle, litistä. Paista 7-10 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen.
Vaihe 5
Poista valmis keksi uunista, käännä se puhtaalle pyyhkeelle ja irrota paperi nopeasti. Rullaa sienikakku välittömästi pyyhkeellä. Anna tuotteen jäähtyä.
Vaihe 6
Valmista täyte. Leikkaa mansikat paloiksi, sekoita jäätelöön. Tuoreiden marjojen sijaan voit käyttää mansikka- tai vadelmahilloa.
Vaihe 7
Avaa jäähtynyt rulla ja jaa täyte tasaisesti ilman, että pääset keksin reunoille. Kierrä rulla uudelleen muoviin tai paperiin ja pyöritä reunojen ympäri karkilla. Aseta pakastimeen 1-2 tunniksi.
Vaihe 8
Ennen tarjoilua poista rulla ensin pakastimesta kymmeneksi minuutiksi ja leikkaa sitten viipaleiksi. Tarjoile jälkiruokapaloja marjoilla tai ripottele päälle tomusokeria.
