Alaska-sämpylät ovat yksi suosituimmista japanilaisista ruoista, jotka on mukautettu länsimaiseen makuun. Tämän reseptin erikoisuus on, että puristettu nori-merilevä ei ole rullan ulkopuolella, vaan telan sisällä. Alaskan sämpylöiden tekeminen kotona ei ole vaikeaa, tärkeintä on, että sinulla on kaikki tarvittavat ainesosat.
Se on välttämätöntä
- - 200 g keitettyä japanilaista riisiä;
- - 200 g taskurapuja tai 1 pakkaus taskurapuja;
- - 100 g Philadelphia-juustoa;
- - 1 kurkku;
- - 1 avokado;
- - 50 g seesaminsiemeniä;
- - 3 arkkia puristettua norilevää.
Ohjeet
Vaihe 1
Peitä bambumatto erityisellä kalvolla ja laita siihen puristettu norilevälevy. Levitä keitetty japanilainen riisi tasaisesti levyn pinnalle, jättäen 1 cm kummastakin reunasta.
Vaihe 2
Käännä arkki ympäri niin, että riisin pinta on ruokakalvolla ja levälevy on päällä. Haluttaessa nori-lehti voidaan harjata ohuella wasabikerroksella. Levitä sitten levyn keskelle kerros Philadelphia-kermajuustoa, jonka paksuus on noin 2 cm. Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi ja levitä ne juustokerrokselle tasaisesti koko pituudelta.
Vaihe 3
Liota taskurapu liha tai raputikut soijakastikkeessa, leikkaa viipaleiksi ja laita ne kurkkuihin. Kuori avokado, jaa se kahteen yhtä suureen osaan ja leikkaa pieniksi viipaleiksi. Laita sitten avokado-viipaleet juustokerrokseen kurkkunauhoilla ja rapu-lihaviipaleilla.
Vaihe 4
Alamme kiertää telaa varovasti, kunnes se on palkin muotoinen. Paista seesaminsiemeniä 5-7 minuuttia pannulla ilman öljyä, ripottele ne sitten valmiisiin sämpylöihin.
