Tämä epätavallinen jälkiruoka sai nimensä New Yorkissa, Delmonico-ravintolassa, kun Alaskasta tuli yksi Amerikan osavaltioista vuonna 1876.
Se on välttämätöntä
- Keksikeksejä (esimerkiksi "Savoyardi") - 200 g;
- Jäätelö - 600 g;
- Proteiinit - 4 kpl.;
- Jauhettu sokeri - 100 g;
- Vanilja - 0,5 tl;
- Sitruunamehu - 1 tl
Ohjeet
Vaihe 1
Proteiini tulee esijäähdyttää. Vatkaa jäähdytettyjä proteiineja hitaalla sekoittimen nopeudella 5 minuutin ajan. Sitten alamme lisätä sitruunamehua ja lyödä edelleen, vielä noin 15 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää nyt tomusokeri vähän kerrallaan. Lisää lopuksi vanilja ja lyö vielä 3-5 minuuttia maksiminopeudella. Siirrämme massa leivonnaisruiskuun. Käynnistämme uunin lämmetä 250 ° C: seen.
Vaihe 3
Laita kerros evästeitä tulenkestävään astiaan, jossa tarjoillaan jälkiruokamme. Laita jäätelö sen päälle. Peitä jäätelö ja evästeet leivinruiskulla proteiineilla kaikilta puolilta, niin että ensimmäinen tai toinen ei ole näkyvissä.
Vaihe 4
Paistamme esilämmitetyssä uunissa 5-7 minuuttia. Valmiusmerkki: vaalea marenkipuna. Tarjoile heti! Hyvää ruokahalua!
