Moussaka on perinteinen Lähi-idän ruokalaji. Uskotaan, että moussaka on munakoisolla valmistettu ruokalaji. Monet maat valmistavat sen kuitenkin omalla tavallaan. Idässä he käyttävät tomaatteja, Kreikassa - lammasta ja tomaatteja, Bulgariassa - jauhelihaa perunoiden kanssa. Tänään asumme tarkemmin moussakassa kalojen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - ½ kg kalafileetä
- - 120 g kovaa juustoa
- - 1 kg perunoita
- - 2 tomaattia
- - majoneesi
- - suolaa, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kala ensin keskikokoisiksi paloiksi, mausta suolalla, pippurilla ja jätä 20-25 minuutiksi.
Vaihe 2
Leikkaa sillä välin perunat viipaleiksi. Aseta sitten leivinastiaan ja mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Aseta kalafilee perunoiden päälle toisessa kerroksessa.
Vaihe 4
Aseta kolmannessa kerroksessa tomaatit, leikattu ympyröiksi.
Vaihe 5
Neljäs kerros on jälleen suolattu peruna.
Vaihe 6
Peitä jokainen kerros majoneesilla.
Vaihe 7
Raasta juusto hienolle raastimelle ja ripottele se astian pintakerrokseen.
Vaihe 8
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja lähetä moussaka sinne 30-40 minuutiksi.
Vaihe 9
Ota sitten se pois, jäähdytä hieman, poista se muotista ja tarjoile.
