Riisi ja kala sopivat hyvin yhteen, tällainen tuoksuva ja ravitseva ruokalaji toimii upeana illallisena tai lounaana koko perheelle.
Se on välttämätöntä
- - riisi 250 g;
- - merikalafilee 500 g;
- - purjo 1 varsi;
- - valkosipuli 1 hammas;
- - vihreän sipulin höyhenet;
- - voi 50 g;
- - lihaliemi 500 ml;
- - sitruuna 1/2;
- - vihreät;
- - pippuria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori valkosipuli ja purjo, pilko hienoksi ja paista voissa 3-4 minuuttia.
Vaihe 2
Lisää riisi sipuliin ja valkosipuliin, sekoita ja kaada kuuma lihaliemi. Hauduta löysästi suljetulla kannella matalalla lämmöllä 25-30 minuuttia.
Vaihe 3
Pese kalafileet, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Valuta sitruunamehulla ja laita kattilaan riisin kanssa 5-8 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita varovasti. Tarjoile koristele yrtteillä, ruohosipulilla, sitruunaviipaleilla ja tuoreilla vihanneksilla.
