Tunnettujen Kalifornian sämpylöiden syntyminen, joiden reseptin keksi japanilainen sushi yhdessä amerikkalaisista ravintoloista, aiheutti lukuisia kokeita eri ainesosien kanssa tämän japanilaisen ruokalajin valmistuksessa. Japanilaisen keittiön massamainonnan aikana ilmestyi sellaisia ikonisia reseptejä kuin "Philadelphia", New York, Texas ja Boston. Boston-rullien valmistusprosessi on melko yksinkertainen, ja kaikkien tarvittavien ainesosien avulla voit tehdä ne helposti kotona.
Se on välttämätöntä
- - valmis riisi sushia varten;
- - nori-levät;
- - vihreitä sipuleita;
- - punainen kala;
- - lohi;
- - avokado;
- - kurkku;
- - wasabi.
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista sushi-riisi keittämällä pestyä riisiä vedessä 7 minuutin ajan. Täytä se 2 rkl. lusikat riisietikkaa.
Vaihe 2
Valmista tarvittavat ainesosat täytettä varten. Kuori avokado, poista siemenet ja leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi. Leikkaa kurkku ja kala ohuiksi suikaleiksi.
Vaihe 3
Boston-rullaa voidaan valmistaa riisillä ulkona tai sisällä. Levitä bambu-matto pöydälle ja aseta päälle puristettu nori-merilevä. Tämä tulisi tehdä kuivilla käsillä, jotta levät eivät kastu. Levitä 1-1,5 cm kerros sushi-riisiä levyn pinnalle.
Vaihe 4
Harjaa kerros riisiä pienellä wasabilla ja aseta valmistettu kala-, kurkku-, avokado- ja sipulirullatäyte. Lisää vaihtoehtoisesti kerros majoneesia tai kermajuustoa.
Vaihe 5
Kääri rulla bambumakilla ja leikkaa se useaan yhtä suureen osaan. Koristele Bostonin sämpylät suolakurkkua ennen tarjoilua.
