Pihvi on yleensä molemmilta puolilta paistettua lihapalaa, jonka paksuus on noin 3 cm. Naudanpihvin valmistaminen ei ole vaikeaa, se on hyvin helppo valmistaa viinikastikkeessa. Voit paistaa lihaa missä tahansa öljyssä.
Se on välttämätöntä
- Kuusi annosta:
- - 800 g naudanlihapihvi;
- - lasillinen kuivaa punaviiniä
- - 50 g voita;
- - karkea suola;
- - jauhettua mustapippuria.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna iso valurautainen paistinpannu korkealla lämmöllä. Voit ottaa grillipannun. Mausta pihvit pippurilla ja suolalla.
Vaihe 2
Kypsennä liha kummallakin puolella vähintään 3 minuuttia haluamastasi lahjasta. Laita valmiit pihvit lautaselle, peitä folio.
Vaihe 3
Kaada punaista viiniä pannulle, jossa liha keitettiin. Hauduta keskilämmöllä sekoittaen toisinaan ja hankaa astioiden sivuja puulusikalla - viinin tulisi sakeutua. Tämä kestää keskimäärin 4-7 minuuttia.
Vaihe 4
Leikkaa voi kuutioiksi. Poista paistinpannu lämmöltä, lisää voikuutioita jatkuvasti sekoittaen. Odota, kunnes edellinen voikuutio sulaa, lisää vasta seuraava. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla.
Vaihe 5
Tarjoile naudanlihapihvejä viinikastikkeen ja lisukkeen, kuten keitetyn riisin tai perunamuusin, kanssa.
