Kauppojen ja markkinoiden hyllyiltä löytyy tavallisten sipulien lisäksi, joissa on kultaiset kuoret, usein valkoista ja punasipulia. Huolimatta siitä, että ne kaikki kuuluvat samaan biologiseen lajiin ja kaikki ovat erittäin hyödyllisiä, jokaisen lajikkeen jotkin ominaisuudet ovat ainutlaatuisia ja hinta on erilainen, punainen on yleensä kalliimpaa.
Kuinka punasipulit eroavat tavallisista sipulista
Punasipulit eroavat sipulista paitsi väriltään myös muodoltaan, yleensä se on hieman litistynyt, muistuttamalla nauris. Useista kerroksista koostuvalla sipulilla on punainen-violetti väri ulkokalvosta, joka muuttuu keskeltä vaaleammaksi, vaaleanpunainen-violetti. Lisäksi punasipulien maku on jonkin verran lievempi ja makeampi, ja tavallisille sipulille on ominaista vähemmän kovuutta, minkä vuoksi punaista käytetään enimmäkseen salaateissa.
Punasipulien hyödylliset ominaisuudet
Punasipulia käytettiin kansanlääketieteessä matolääke; ne otettiin hienonnettuna 10-15 minuuttia ennen ateriaa. Aikuisen piti syödä yksi sipuli päivän aikana, lapsi - puolet. Vuoaksi murskattu sipuli sekoitettiin 2 ruokalusikallisen rakeisen sokerin kanssa ja siitä valmistettiin puristuksia levittämällä 2 tunnin ajan kipeään kohtaan suolojen laskeutumisen aikana. Tätä menetelmää käyttävät myös nykyaikaiset urheilijat lihasten rasituksen yhteydessä.
Kansanlääketieteessä käytettiin jopa punasipulin kuorta, lasi siitä kaadettiin 9-prosenttisella etikalla, vaadittiin lämpimässä, pimeässä paikassa suljetussa astiassa 2 viikon ajan, ja sitten he valmistivat voiteita infuusiosta maissin poistamiseksi. Jos pidät tätä voidetta jalassa muovikelmun alla koko yön, maissi voidaan helposti poistaa aamulla.
Punasipulia käytetään trikologiassa hiusten hoitoon ja vahvistamiseen; sen kanssa tehdään naamioita, minkä jälkeen hiukset paksummiksi ja kasvavat nopeammin.
Punasipulissa on vähemmän rikkihappoa, jota esiintyy mikroskooppisina annoksina tavallisissa sipulissa ja saa silmäsi itkemään leikkaamalla niitä. Siksi sen käytöllä on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan. Se tehostaa mahalaukun mehujen sisältämien entsyymien toimintaa ja edistää elintarvikkeiden nopeaa sulatusta. Raaka punasipuli on ergotrooppinen tuote, joka kiihdyttää aineenvaihduntaa ja on erityisen hyödyllinen niille, jotka haluavat laihtua.
Niiden ihmisten, joilla on maksa- tai munuaisongelmia, ei pitäisi käyttää liikaa punasipulia ja syödä sitä yli 100 grammaa kerrallaan.
Punasipulit ovat välttämättömiä influenssaepidemioiden aikana, ja niitä käytetään myös estämään monenlaisia vilustumia. Koska se on vahvin antiseptinen aine, se tappaa bakteereja ja bakteereita, auttaa kehoa vastustamaan sairauksia ja parantaa sen immuniteettia. Koska se sisältää monia vitamiineja, jotka kestävät pitkään, se on erinomainen lääke talven vitamiinipuutetta vastaan, lievittää väsymyksen tunnetta, tekee ihmisestä voimakkaan ja energisen.
