Varastojen ja laitteiden valmistelu, puhdistus ja desinfiointi ovat erittäin tärkeitä jauhojen säilyttämisessä. Jotta jauhot eivät tartuisi kaikenlaisiin virheisiin, ne on varastoitava oikein.
Ohjeet
Vaihe 1
Suojaa jauhoja erilaisilta vikoilta säilyttämällä ne paperipusseihin, pellava- tai puuvillapusseihin tai kankaalla sidottuihin purkkeihin viileässä ja kuivassa paikassa. Ennen kuin kaadat niihin jauhoja, liota kangaspussit hyvin vahvaan suolaliuokseen ja kuivaa. Aseta metallikannet tai sitruunankuoret jauhoihin suojaamaan sitä tuholaisilta.
Vaihe 2
Ennen jauhojen varastointia lämmitä se hyvin uunissa tuhoamaan siinä olevat toukat. Tarkista jauhot säännöllisesti tuholaisten varalta. Jos epäilet jauhojen olevan likaantuneita, lämmitä ne uunissa tai mikroaaltouunissa. Korkeissa lämpötiloissa kaikki toukat kuolevat ja jauhoja voidaan käyttää seulomalla ne hienon seulan läpi. Mutta pidä mielessä, että lämpenemisen tulisi olla lyhytaikaista.
Vaihe 3
Jos jauhoissa on jo virhettä, on parempi olla ahne ja heittää tuote pois, koska tällaisten jauhojen avulla voit myrkyttää. Virheen pelottamiseksi hauda valkosipulinkynsi jauhoihin, mutta jauhot saavat vastaavasti valkosipulin tuoksun, eikä sitä ole enää suositeltavaa käyttää esimerkiksi juustokakkujen leivontaan, mutta se tekee piirakoita sienillä tai lihaa.
Vaihe 4
Toinen tapa säilyttää jauhoja. Pakasta se heti oston jälkeen talvikaudella kadulle tai pakastimeen kotona ja anna sen seistä viikon ajan. Jäädytetään sitten uudelleen ja annetaan seistä. Tämä tehdään kaikkien viivästyneiden vikatoukkien poistamiseksi, jotka ne asettavat jauhovarastoihin ennen myyntiin tuloa.
Vaihe 5
Voit myös säilyttää jauhoja kangaspussissa muovipussissa. Estä vikojen pääsy steriileihin jauhoihin asettamalla pussi lattialle ja ripottelemalla kasvipölyä. Kasvipöly on erittäin tehokas kaikkia vikoja vastaan ja on täysin vaaraton keholle; sitä voi ostaa millä tahansa markkinoilla hyönteiskarkotteena.
