Herkullinen aromaattinen korva voi piristää, lisätä voimaa ja energiaa, lämmittää sinut kylmänä vuodenaikana ja virkistyä kuumuudessa. Keitetty hitaassa liesi, se osoittautuu haudutetuksi, kuten venäläisestä uunista. Hitaassa kypsennystilassa salaisuus on "haudutus" tai "haudutus", jonka avulla voit säilyttää tuotteiden hyödylliset ominaisuudet.
Klassisen kalakeiton resepti hitaassa liesi
Klassisen kalakeiton valmistamiseksi multikeittimessä tarvitset seuraavat tuotteet:
- 300 g jokikalojen häntää ja päitä;
- 500 g tuoretta kalaa;
- 5 perunan mukulaa
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 1 litra vettä;
- suola;
- jauhettu mustapippuri;
- 1 persiljanjuuri;
- persilja;
- 1 laakerinlehti;
- 4 mustapippuria;
- ½ sitruunaa.
Huuhtele kalan hännät ja päät, kääri ne sideharsoon, aseta ne keittokulhoon, lisää vettä ja keitä "Leivonta" -tilassa 40 minuuttia poistamalla säännöllisesti tuloksena oleva vaahto. Poista sitten päät ja hännät ja siivilöi keitetyt kalaliemet.
Kuori sipuli ja pilko hyvin hienoksi, pese porkkanat, myös kuori ja raasta karkealle raastimelle. Leikkaa pestyt ja kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi.
Pese kala, kuori ja filee. Leikkaa sitten suuriksi paloiksi.
Aseta valmistettu ruoka monen keittokulhoon. Ripottele pippurilla, suolalla ja peitä kuumalla liemellä. Sulje sitten keitin hermeettisesti kannella.
Keitä korvaa "Stew" -tilassa 1 tunti. Lisää laakerinlehti, pippurit ja persiljanjuuri noin 30 minuuttia kypsennyksen aloittamisen jälkeen.
Kun tarjoilet, ripottele yrtteihin ja koristele sitruunaviipaleilla.
Resepti lohikalakeittoon hirssi
Voit valmistaa lohikalakeittoa hirssillä monitoimikoneessa tarvitsemalla:
- 1 kg lohta;
- 2-3 perunan mukulaa;
- 2-3 rkl. l. hirssi;
- 2 sipulia;
- 1 porkkana;
- vihreät;
- Laakerinlehti;
- pippuria;
- suola.
Huuhtele lohi hyvin perusteellisesti, kuori, leikkaa paloiksi, laita monikeittokulhoon ja täytä kylmällä vedellä suurimpaan vaaraan.
Kiehauta sitten "Steam cooking" -tilassa, poista vaahto, laita 1 kokonainen sipuli, laakerinlehti, pippurit ja mausta suolalla. Keitä korvaa tunnin ajan "Stew" -tilassa.
Poista sitten lohipalat kulhosta ja vapauta ne luista. Lisää liemeen kaistaleiksi leikatut porkkanat, hienonnettu sipuli, kuutioidut perunat, hienonnetut vihreät ja keitä vielä tunti "Stew" -tilassa.
Lisää pesty hirssi noin 15-20 minuutin kuluttua, kun perunat ovat vielä puoliksi paistettuja. Noin viisi minuuttia ennen kuin kalakeitto on valmis, laita kala ja anna sen kiehua. Äänisignaalin jälkeen lohen korvaa hirssin kanssa on annettava 20-30 minuutin ajan lämmitystilassa. Kaada se sitten lautasiin, ripottele hienonnettuihin yrtteihin ja tarjoile.
