Kuinka Tunnistaa Tuore Kala

Sisällysluettelo:

Kuinka Tunnistaa Tuore Kala
Kuinka Tunnistaa Tuore Kala

Video: Kuinka Tunnistaa Tuore Kala

Video: Kuinka Tunnistaa Tuore Kala
Video: Miten saada kalaa? 2024, Maaliskuu
Anonim

Kala on olennainen osa ihmisen ruokavaliota. Se sisältää paljon proteiineja, vitamiineja ja kivennäisaineita sekä suhteellisen vähän kaloreita. Tärkeintä kalaa valittaessa ei pidä olla väärässä sen tuoreuden kanssa. Loppujen lopuksi, kuten Bulgakovin sankari sanoi, on vain yksi tuoreus - ensimmäinen, se on myös viimeinen. On olemassa useita tapoja tarkistaa kalojen laatu.

Kuinka tunnistaa tuore kala
Kuinka tunnistaa tuore kala

Ohjeet

Vaihe 1

Tutki kalojen ulkonäköä. Jos sillä on luonnollinen väri, kiinteä ja joustava, kiiltävät ja kosteat vaa'at eikä sen iho ole vaurioitunut, voit ottaa sen turvallisesti. Useita kertoja jäädytetyt ja sulatetut kalat näyttävät tylsiltä ja niiden tumma peite. Tällaisen tuotteen ravintoarvo on paljon pienempi. Vanhalla kalalla on kaareva häntä. Ja jos kalan pinta on tahmea, liian vaalea ja vaa'at ovat kuivia ja hauraita, sinulla on vanhentunut tuote edessäsi.

Vaihe 2

Nuuskaa kala. Jos se on tuoretta, haju on kevyt ja hieman voimakkaampi, jos kidustanko nousee. Rikas kalanhaju viittaa kuitenkin siihen, että hän on odottanut ostajia jo kauan.

Vaihe 3

Katso kalan silmiä. Jos ne ovat sameaa, kuivaa, murenevaa, sinulla on pilaantunut tuote edessäsi. Tuoreilla kaloilla on kirkkaat, näkyvät ja läpinäkyvät silmät.

Vaihe 4

Kiinnitä kiduksia, nosta ne ylös. Tuoreissa kaloissa ne ovat kirkkaan punaisia, kirkkaan vaaleanpunaisia tai harmahtavan punaisia (jäädytettyjä). Kärkien ei tulisi olla mustia tai tummanpunaisia, elleivät ne ole sampi, beluga, steriili tai muu sampi. Heillä on tummat kidukset punertavalla sävyllä. Kuolien tummuminen, tahrat ja limat eivät puhu kalojen tuoreuden puolesta. Lisäksi kiduslevyjen ei tulisi tarttua yhteen.

Vaihe 5

Tunne kala. Hänen vatsansa tulee olla kohtalaisen pehmeä, ei turvonnut ja selkä kiinteämpi, mutta ei liikaa, muuten olet tekemisissä vanhojen kalojen kanssa. Tuoreen kalan vatsassa ei ole kolhuja sormista (ellei tietenkään ylimääräistä vaivaa tehdä).

Vaihe 6

Ota kala päästä ja hännästä ja taivuta. Ruho taipuu varovasti rikkoutumatta, jos se on tuore.

Vaihe 7

Voit määrittää kalan tuoreuden kastamalla sen veteen. Huonolaatuinen syntyy, ja uusi uppoaa.

Suositeltava: