Mastikakut ovat ainutlaatuisia mestariteoksia, joita jokainen kotiäiti voi valmistaa kotona. Ottaa vähän tietoa itse mastiksista ja sen valmistustekniikasta, on täysin mahdollista valmistaa erittäin kaunis kakku ilman paljon vaivaa ja rahaa.
Juhlajuhla ei ole täydellinen ilman huipentumaa, ja pääsääntöisesti kakku toimii sellaisenaan. Tavalliset "mestariteokset", jotka keräävät pölyä supermarkettien hyllyille, eivät enää houkuttele ketään, lomalle tarvitaan jotain mielenkiintoisempaa. Nyt on monia erilaisia tapoja koristella makeistuotteita paitsi teollisessa, myös tavallisen keittiön mittakaavassa. Yksi omaperäisimmistä on mastiksi.
Mastic on konditoria termi erityiselle muovipastalle, joka on suunniteltu kakkujen, leivonnaisten, piparkakkujen ja muiden makeisten koristeluun. Sakeudeltaan se muistuttaa muovailua, se on täysin turvallinen ja syötävä, ehdottomasti kaikki hahmot voidaan veistää siitä ja sitten syödä.
Sitä on helppo käyttää, se ei murene, kovettuu hyvin, "sopii" melkein minkä tahansa tyyppisiin voiteisiin. Itse se voi olla joko valkoista tai eri sävyjä, se on yleensä sävytetty tavallisilla ruokaväreillä tai luonnollisten hedelmien ja vihannesten mehulla.
Mitä sinun on tiedettävä mastopastasta
Valintaan on suhtauduttava perusteellisesti, koska tämä on puolet taistelusta. On valmis mastiksi, joka voidaan levittää välittömästi työkappaleisiin. Mutta lopputuotteen värimaailma ei eroa lajikkeiltaan, joten monet tekevät mastiksia kotona.
Kotitekoinen mastiksitahna voidaan sävyttää millä tahansa värillä. Sitä säilytetään useita viikkoja jääkaapissa, mutta ennen käyttöä on parempi antaa sen makaa jonkin aikaa huoneenlämmössä.
Mikä on paras mastiksi käyttää kakun koristeluun kotona?
Suosituin on mastiksi vaahtokarkki tahna. Vaahtokarkkeja tai kuten kondiittoreita kutsuvat heitä hellästi "marmyshkiksi", myydään missä tahansa supermarketissa. Nämä ovat pieniä ilmavia vaahtokarkkeja. Vaahtokarkit sulatetaan mikroaaltouunissa, jauhettu sokeri, sitruunahappo ja reseptistä riippuen lisätään joitain muita ainesosia. Lisäksi kaikki tämä vaivataan tavallisena taikinana, vaivaamisprosessin aikana nähdään, kuinka massa saa hämmästyttävän samankaltaisuuden plastiliinin kanssa, muuttuu pehmeäksi, joustavaksi ja taipuisaksi. 10-15 minuutin vaivaamisen jälkeen hahmot voidaan jo veistää tästä massasta.
Mutta kokeneet kotiäidit tietävät, että vaikka tämä menetelmä on erittäin kätevä käyttää, se on liian kallista. Varojen puute johtaa joskus uusiin löytöihin, tämä koskee myös ruoanlaittoa. Nyt tunnetaan kymmeniä erilaisia reseptejä muovipastan valmistamiseksi, yksinkertaisin niistä on äidinmaidonkorvikkeista tai maitojauheesta. Tämä edellyttää seuraavia tuotteita:
- vauvan kuiva seos ("Baby", "Nan", "Nistozhen" tai mikä tahansa muu tekee), voit käyttää maitojauhetta seoksen sijasta;
- sitruunamehua;
- maitotiiviste;
- tomusokeri.
Tämä on melko taloudellinen vaihtoehto, ja sen koostumukseltaan se on melko joustava ja siitä on erittäin kätevää veistää.
Kakun koristelu mastiksilla kotona ei ole ollenkaan vaikea toimenpide, on tärkeää vain olla kärsivällisyyttä, tarkkuutta, joidenkin kokeiden jälkeen koristelu ei muutu monimutkaiseksi, vaan todelliseksi kuvanveistäjän teokseksi.
Kuviot mastiksista ja muista koristeista
Valkoista tahnaa käytetään useimmiten lopputuotteen peittämiseen, se toimii myös taustana ja "kenttänä" tuleville luomuksille. Muovisen koostumuksensa ansiosta voit veistää täysin erilaisia hahmoja kuin mastikset. Alkuvaiheessa tämä saattaa tuntua melko huolelliselta ja vaikealta tehtävältä, mutta ajan myötä kaikki sujuu paljon nopeammin. Verkostossa on paljon mestarikursseja ja tekniikoita mastiksituotteiden koristeluun.
On ilo sisustaa lasten kakku mastiksilla. Tässä mielikuvitus on rajaton. Erinomainen vaihtoehto olisi kihara kakun toteutus, esimerkiksi pojalle tarkoitetun leluauton tai tytön nuken muodossa. Haluttu kuvio leikataan kakkuista ja sitten käytetään mastiksitahnaa, joka peittää "kehyksen", erilaisia koristeita tehdään muista väreistä. Joten voit koristella tavallisen lasten kakun sarjakuvahahmoilla. Tällainen kakku on aina kirkas, ikimuistoinen, lapset pitävät siitä varmasti.
Joukko yksinkertaisia työkaluja auttaa kaunistamaan kakun kauniisti mastiksilla. Leivonnaisliikkeissä annetaan erityisiä lapioita, veitsiä ja kohokuvioita työskentelemään tällaisen pastan kanssa. Aloittelijoille on täysin mahdollista tulla toimeen improvisoiduilla keinoilla. Tavallinen rakennuslastalla on erittäin sopiva tasoitusveitsi, kuviot voidaan tehdä tavallisilla keittiövälineillä: lusikat, haarukat, sushitikkuilla.
Mastiksilla ei ole mitään vaikeaa, etenkin Internetin aikakaudella, josta löydät reseptejä ja tekniikoita. Tärkeintä tässä liiketoiminnassa on kärsivällisyys. Makeisten koristelu mastopastalla muistuttaa enemmän kuvanveistäjän töitä, tämä toiminta on sinänsä erittäin jännittävä, ja lopulta saat todellisia mestariteoksia. Tämä harrastus, muuten, voi tuoda hyviä tuloja, jos päätät tehdä sen ammattimaisesti.
