Kykyä valmistaa herkullista on aina arvostettu. Jokaisen kotirouvan tulisi tuntea ruoanlaiton perusteet. Valikoiman monipuolistamiseksi ja läheisten miellyttämiseksi ehdotan yksinkertaista reseptiä lihasta ja vihanneksista valmistettua muhennosta.
Se on välttämätöntä
- Sianliha - 0,5 kg
- Perunat - 1 kg
- Tomaatit - 4 kpl
- Kesäkurpitsa - 1 kpl
- Porkkanat - 3 kpl
- Bulgarialainen pippuri - 3 kpl
- Sipulit - 2 kpl
- Tilli
- Persilja
- Jauhettua mustapippuria
- Suola
- Kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Laita sianliha tarvittaessa kattilaan ja täytä se kylmällä vedellä sulatukseen asti, huuhtele sitten ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 2
Kuumenna pannu, kaada kasviöljyä. Kuumennuksen jälkeen laita sianliha paistinpannuun ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeaan.
Vaihe 3
Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi. Huuhtele veitsi ajoittain kylmässä vedessä, jotta silmät eivät muodostu silmissä.
Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja laita ne yhdessä sipulien kanssa pannulle, jossa on lihaa. Sekoita ja paista vihannekset pehmeiksi, noin 3 minuuttia.
Vaihe 4
Vaikka kaikki on paistettua, aloitetaan loput vihannekset. Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi. Jos kesäkurpitsa ei ole enää nuori, sinun on kuorittava se irti ja puhdistettava siemenet. Siirrämme kesäkurpitsa astiaan, jossa haudutamme vihanneksia, esimerkiksi pataa. Leikataan myös perunat ja lisätään kesäkurpitsaan.
Vaihe 5
Aloitetaan tomaateista. Kuori ne pois. Voit tehdä tämän nopeasti kaatamalla kiehuvaa vettä tomaattien päälle. Leikkaa ne kuutioiksi ja lisää ne edellisiin vihanneksiin. Aivan kuten tomaatit, leikkaamme bulgarialaiset paprikat.
Vaihe 6
Lisää pieni tomaattipasta tai vesi pannulle lihan kanssa, peitä ja hauduta 5 minuuttia.
Vaihe 7
Siirrä pannun sisältö astiaan, jossa on perunoita, tomaatteja, paprikaa ja kesäkurpitsaa. Laitamme kattilan korkealle lämmölle, kunnes se kiehuu, vähennämme sitten lämpöä keskitasolle, lisätään lasillinen vettä, hienonnettua persiljaa ja tilliä. Maustetta voidaan lisätä kauniimpaan väriin. Hauduta kunnes keitetään 40 minuuttia. Hyvää ruokahalua.
