Ruokien asianmukainen varastointi on avain perheesi terveyteen!
Ruokien säilyttäminen jääkaapissa:
- Jääkaapin ylimmän hyllyn lämpötila on +8 astetta. Valmiita aterioita, vihannes- ja hedelmäsalaatteja on suositeltavaa säilyttää täällä. Muista, ettet laita kuumaa ruokaa jääkaappiin!
- Toisella hyllyllä (lämpötila + 4 … + 5 astetta) on suositeltavaa säilyttää juustoja, makkaroita, salaatteja lihasta ja kalasta. Tässä tapauksessa makkaroiden säilyvyysaika on 7 päivää, kovan juuston - 3 viikkoa.
- Kolmas hylly, jonka lämpötila on +2 astetta, on varattu parhaiten maitotuotteille, jäähdytetylle lihalle ja kalalle, äyriäisille. On parasta pakata tämä kaikki astioihin. Samanaikaisesti maidon säilyvyysaika on enintään 3 päivää, raejuustoa - enintään 5 päivää, raakaa lihaa - jopa 5 päivää, tuoretta kalaa - jopa 2 päivää.
- Laatikoissa lämpötila on noin +10 astetta. Nämä ovat ihanteelliset olosuhteet vihanneksille ja hedelmille! Niitä voidaan säilyttää kypsyysasteesta ja tyypistä riippuen 1-3 viikkoa.
- Laita mehu, viini, munat, kastikkeet jääkaapin oveen. Muuten, munia voidaan säilyttää enintään 3 viikkoa.
- Pakastimen lämpötila - 18 astetta pakkasta. Lähetämme sinne puolivalmiita tuotteita: nyytit, liha, kala, jäädytetyt marjat …
Älä säilytä jääkaapissa: perunat, sipulit, porkkanat, oliiviöljy, hunaja, suklaa, säilykkeet, hillo, trooppiset hedelmät (banaanit, kiivi), leipä.
Ruokien säilyttäminen kaappeissa:
- On parasta säilyttää riisiä, tattaria, mannasuurimoita ja muita viljoja keittiön kaappien ylemmillä hyllyillä sekä palkokasveja. Tällöin riisiä voidaan varastoida enintään 18 kuukautta, tattari - 20 kuukautta, mannasuurimot - kuusi kuukautta. Tarkista viljat säännöllisesti, jotta virheet eivät pääse niihin - varastoi niitä siksi tiiviisti suljettuihin astioihin, joihin voit laittaa lavrushkan lehdet, ja yritä myös estää viljan kostuminen.
- Sivupöydän keskihyllyillä on paikka pastalle (säilytä ne läpinäkyvissä astioissa - se näyttää myös erittäin tyylikkäältä!), Sokeria ja suolaa (mutta on parempi säilyttää ne läpinäkymättömissä purkissa), jauhoja. Kaada jälkimmäinen kangaspussiin ja laita siihen kuorimaton valkosipulin pää - tämä on erinomainen suoja vikoja vastaan! Voit varastoida jauhoja tällä tavalla vuoden ajan.
- Aseta alemmat hyllyt leivän alle. Ihannetapauksessa säilytät sen vanhanaikaisella tavalla leipäastiassa muovipussin sijaan.
- On parasta säilyttää kasviöljyjä, hunajaa, hilloa, perunaa, sipulia ja valkosipulia suljetuissa kaapeissa. Pidä maustepurkit aina tiiviisti suljettuina. Kasviöljyä voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta, sipulia ja valkosipulia - 6-8 kuukautta, perunaa - 6-9 kuukautta (ripottele pihlajanlehdillä, jotta vihannes ei mädänny). Säilykkeiden optimaalinen säilyvyysaika on kuusi kuukautta, mausteet, pähkinät - noin vuosi. Trooppiset hedelmät elävät keskimäärin 5 päivää, mutta hunajan säilyvyysaika on rajoittamaton säilytysolosuhteissa.
