Tässä on resepti kaali-piirakalle. Se on erittäin helppo valmistaa, herkkä maku ja sopii hyvin teen kanssa. Tällaisella kakulla voit tavata ystäviä ja hemmotella kotiasi.
Se on välttämätöntä
- - Maito 200 ml
- - Hiiva 7 g
- - Voita 100 g
- - kananmuna 4 kpl.
- - Jauhot 500 g
- - Suolaa pl maun mukaan
- - Kaali 1 kg
- - sipuli 150 g
- - Pippuria maun mukaan
- - auringonkukkaöljy 50 g
Ohjeet
Vaihe 1
Aloitamme taikinan. Tätä varten otamme maitoa ja lämmitämme sitä, mutta älä anna sen kiehua. Lisää hiiva ja 100 g jauhoja maitoon. Sekoitetaan kaikki tämä ja jätetään lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi, jotta seos nousee.
Vaihe 2
Lisää taikinaan 20 minuutin kuluttua sulatettua voita. Sekoita kaikki. Vatkaa sitten 2 munaa ja suola erillisessä kulhossa. Kaada tämä munasekoitus taikinaan, lisää loput jauhot ja sekoita kaikki. Anna vaikuttaa vielä 30 minuuttia.
Vaihe 3
Muista taikina 30 minuutin kuluttua ja anna sen pysyä paikallaan. Aloita tällöin täytteen valmistelu. Tätä varten kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Ota sitten kaali. Kuori ja pilko se pienemmäksi.
Vaihe 4
Paista sipulia kasviöljyssä ja lisää siihen kaalia. Hauduta kaikki tämä, kunnes kaali on pehmeää, noin 20 minuuttia. Ota kaali haudutuksen aikana jäljellä olevat munat, lyö ne, suola ja pippuri. Lisää munat kaaliin sekoittaen. Pidä tulessa vielä 5 minuuttia.
Vaihe 5
Laita täyte lautaselle ja anna sen jäähtyä. Tällä hetkellä teemme testin uudelleen. Jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Voitele leivinlevy öljyllä. Rullaa yksi taikinapala noin 1 cm paksuiseksi ja aseta se leivinpaperille. Sitten levitämme täytteen. Sitten rullataan taikinan toinen puoli ja peitetään täyte puristamalla päät. Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutin ajan. Poista sitten, leikkaa kakku ja anna jäähtyä hieman.
