Herkkä salaatti on hyvä alkupala. Kuten useimmissa salaateissa, tässä ruokalajissa on monia muunnelmia, joissa ainesosia muutetaan. Vain pääainesosa pysyy muuttumattomana - kananliha. Se sopii hyvin erilaisten tuotteiden kanssa ja antaa ruokalle miellyttävän, herkän maun.
Kuinka tehdä salaatti "herkkä"
Tender-salaatin valmistamiseksi kanaa ja viiriäismunia tarvitset seuraavat ainesosat:
- 200 g kanafileetä;
- 2 pientä tuoretta kurkkua;
- 250 g kovaa juustoa;
- 7 viiriäisen munaa;
- 1 nippu vihreää salaattia
- 15 kpl. kivettömät oliivit;
- 250 g majoneesia;
- 1 tl sinappi;
- 1/2 nippu tilliä;
- pippuri;
- suola.
Pese kanafilee ja kiehauta suolatussa vedessä, jäähdytä sitten ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkaa kova juusto samoihin kuutioihin. Huuhtele ja kuivaa vihreä salaatti ja tilli. Repäise sitten salaatti käsillesi ja pilko tilli veitsellä. Pese kurkut ja leikkaa puolirenkaiksi ja kuopatut oliivit puoliksi pituussuunnassa. Kovaksi keitetyt viiriäismunat, viileät ja leikataan myös kahtia. Yhdistä sitten kaikki ainesosat, suola ja pippuri, mausta majoneesin ja sinapin seoksella ja sekoita hyvin.
"Herkkä" salaatti kiinankaalia
"Herkän" salaatin valmistamiseksi Pekingin kaalia ja kanaa varten sinun on otettava:
- 350 g kananrintaa;
- 180 g mustia oliiveja;
- 150 g kiinankaalia;
- 2 tomaattia;
- 100 g kovaa juustoa;
- 3 rkl. l. kasviöljy;
- 1 rkl. l. viinietikka;
- 30 g seesaminsiemeniä;
- jauhettu mustapippuri;
- suola.
Jos grilliä ei ole, kananrinta voidaan paistaa uunissa tai keittää.
Grillaa kananrinta, jäähdytä ja leikkaa nauhoiksi. Raasta kova juusto karkealle raastimelle. Pese tomaatit ja leikkaa pieniksi viipaleiksi, leikkaa oliivit puoliksi. Pilko kiinankaali ja muista kevyesti käsilläsi. Lisää sitten kana, hienonnetut tomaatit, oliivit ja raastettu juusto. Sekoita kaikki huolellisesti. Kastikkeen valmistamiseksi sekoita kasviöljy etikan, suolan ja jauhetun pippurin kanssa. Kaada salaatin päälle ja sekoita varovasti. Tarjoile herkkä salaatti pöydälle, ripottele paahdetuilla seesaminsiemenillä.
"Herkkä" salaatti ananas
Tämän reseptin mukaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset:
- 150 g keitettyä kananlihaa;
- 100 g säilöttyjä ananasta;
- 50 g saksanpähkinää;
- 2 rkl. l. smetanaa;
- 2 rkl. l. majoneesi;
- tillin ja persiljan vihreät.
Tarjoile herkkä salaatti koristeltu ananasviipaleilla ja yrtteillä.
Leikkaa keitetyt kanat ja ananassäilykkeet pieniksi kuutioiksi. Pese tilli ja persilja vihreät, kuivaa ja pilko hienoksi. Punnitse saksanpähkinän ytimet laastiin. Sekoita sitten kaikki valmistetut ainesosat. Yhdistä hapan kerma majoneesin ja kauden salaatin kanssa tähän seokseen. Suolaa ja sekoita hyvin.
