Todennäköisesti italialaista alkuperää oleva amerikkalainen kokki Caesar Cardini ei voinut edes kuvitella, että hänen salaatistaan tulisi kuuluisa kaikkialla maailmassa. Tällä hetkellä on olemassa monia reseptejä Caesar-salaatille, joka sisältää erilaisia ainesosia, kuten katkarapuja, avokadoa, sieniä ja paljon muuta. Valmistetaan Caesar-salaatti krutonkeilla ja kanalla.
Caesar-salaatissa on hyvä asia, että kotiäidit voivat luoda oman version tästä ruokalajista lisäämällä klassisten ainesten lisäksi muita ainesosia, kuten taskurapu, tomaatit, kurkut, katkaravut, pekoni, lampaanjuusto, sienet, rusinat, kurkut ja niin edelleen. päällä. Sidoksena voit käyttää sekä majoneesia että kermaa, sinappia, smetanaa ja soijakastiketta.
Caesar-salaatin valmistamiseksi krutonkeilla ja kanalla tarvitset:
- leipä - 100 g;
- kova juusto - 100 g;
- keitetty kananliha - 100 g;
- Pekingin kaali - 200 g;
- majoneesi - 150 ml;
- kasviöljy - 1 rkl. l.
- suola, pippuri, mausteet - maun ja halun mukaan.
Krutonit valmistetaan parhaiten eilisen valkoisesta leivästä, joka on leikattava kuutioiksi ja paistettava sitten pienessä määrässä kasviöljyä pannulla kullanruskeaan. Laita sitten krutonit pyyhe- tai paperilautasliinoihin siten, että ylimääräinen öljy on lasia niistä.
Pese kiinankaali ja leikkaa sitten ohuiksi suikaleiksi. Valmiiksi keitetty kananliha on purettava hienoksi kuiduksi. Kova juusto (voit käyttää hollantilaista, venäläistä ja muuta) raastaa karkealla raastimella.
Laita kaikki yllä olevat ainesosat salaattikulhoon, sekoita hyvin ja lisää sitten majoneesi, joka voidaan korvata juustokastikkeella haluttaessa. Älä unohda lisätä suolaa, pippuria ja muita mausteita, joista pidät.
Caesar-salaatti on melkein valmis, on vielä ripotteltava krutonkeja päälle ja tarjoiltava.
