Kalaruoat ovat erittäin maukkaita ja terveellisiä, koska ne sisältävät niin paljon kalsiumia, jota kehomme tarvitsee. Tärkeintä on valmistaa kala oikein. Jos haluat tehdä tämän mutkattomalla tavalla yksinkertaisista saatavista tuotteista, kypsennä se taikinassa. Perheesi on iloisesti yllättynyt.
Se on välttämätöntä
-
- turska - 3 kg.;
- sitruuna;
- jauhot - 1 rkl.;
- munat - 2 kpl.;
- kasviöljy - 1 rkl.;
- suola;
- pippuri;
- vettä.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota jäädytetty turska ja laita se kylmään veteen pienen suolan kanssa. Näin voit sulattaa kalat nopeasti säilyttäen tarvitsemasi mehut.
Vaihe 2
Kun kala on sulanut, se on leikattava. Leikkaa pää, häntä ja evät. Mutta älä heitä sitä pois. Ne ovat hyödyllisiä sinulle tulevaisuudessa kalakeiton valmistuksessa. Pakastetuissa kaloissa ei pääsääntöisesti ole suolistoa. Leikkaa kala harjanteella. Näin voit jakaa sen kahteen osaan. Valitse jäljellä olevat luut. Huuhtele turska hyvin.
Vaihe 3
Leikkaa kala pieniksi annoksiksi. Mausta suolalla ja pippurilla molemmin puolin. Purista sitruunamehu ulos ja ripottele se kalan päälle. Tämä piristää ateriaasi.
Vaihe 4
Valmista taikina. Voit tehdä tämän seulomalla lasin jauhoja, lisätä suolaa maun mukaan, rikkoa kaksi munaa. Ja vähitellen, lisäämällä kiehuvaa vettä, sekoita syntynyttä seosta puulusikalla, kunnes pääset eroon kaikista kokkareista.
Vaihe 5
Valmistele rasvakeittimesi etukäteen. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää tavallista paistinpannua. Kaada siihen kasviöljyä, lämmitä se. Turska on paistettava kiehuvassa öljyssä.
Vaihe 6
Kasta turskaosasi taikinaan ja aseta paistinpannuun. Paista molemmin puolin lyhyen aikaa, enintään 5-7 minuuttia, jotta kala ei ole kuiva.
Vaihe 7
Tarjoile turskaa taikinassa hienonnettujen tuoreiden vihannesten tai riisin kanssa.
