Turska on erittäin maukas ja terveellinen kala, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Uunissa paistettu turska on erittäin omaperäinen ruokalaji. Hänellä on ihana lempeä maku, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Se on välttämätöntä
-
- Turska - 1 kg.;
- jauhot -15 gr.;
- sienet - 100 gr.;
- tomaatti - 2 kpl.;
- kuiva valkoviini - 1 lasi;
- porkkanat - 2 kpl.;
- sipulit - 2 päätä;
- öljy - 2 rkl. l.
- juusto - 30 gr.;
- smetanaa - 50 gr.;
- rasva - 20 g;
- timjami
- laakerinlehti
- persilja
- tilli;
- suola
- pippuria maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Puhdista turska, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla ja leikkaa neljään osaan.
Vaihe 2
Pilko sipulit, porkkanat hienoksi ja paista pannulla kalan kanssa.
Vaihe 3
Aseta paistettu kala ja vihannekset leivinpaperille ja lisää viipaloidut tomaatit, sienet, persilja, timjami, laakerinlehti ja tilli, kaada kaikki viinin päälle ja laita esilämmitettyyn uuniin.
Vaihe 4
Paista kala 30 minuuttia.
Vaihe 5
Kaada hapan kerma turskaan päälle ennen tarjoilua.
