Maailmassa on monia hunajalajikkeita, joista jokaisella on oma ainutlaatuinen maku ja aromi. On vaikea sanoa, mikä lajike on hyödyllisempi, mutta tiedetään, että kallein hunaja saadaan Turkista, Sarikairin laakson luolasta ja sitä kutsutaan "haltiaksi".
Tonttu on kallein hunaja maailmassa. Se louhitaan 1800 metrin syvyydessä. Kilogramma tätä hunajaa maksaa 6800 dollaria tai 5000 euroa.
Tämäntyyppisen hunajan valtava arvo johtuu siitä, että sitä tuotetaan luonnollisesti. Vuonna 2009 perinnöllinen mehiläishoitaja Gunay Gunduz huomasi, että osa mehiläisistä lensi luolaan. Taitava turkki tajusi, että luolassa voi olla myös hunajaa, ja ammattimaisten kiipeilijöiden avulla hän meni sinne ja löysi 18 kiloa hunajaa kammioista.
Mehiläishoitaja luovutti uutetun tuotteen ranskalaiselle laboratorioon, jossa tehtiin erityiskokeet, jotka osoittivat, että tämä hunaja on seitsemän vuotta vanha ja runsaasti erilaisia hyödyllisiä mineraaleja.
Ensimmäinen kilogramma todella arvokasta hunajaa myytiin vuonna 2009 Ranskan pörssissä 45 000 eurolla. Vuotta myöhemmin kilogramma "Haltia" -hunajaa myytiin Kiinalle, mutta hinta oli jo laskenut 28 000 euroon. hunajan tyyppi maksaa vain 5000 euroa ja myydään 170 ja 250 gramman pulloissa.
Haltim hunaja tuotetaan luonnollisesti eikä sisällä keinotekoisia lisäaineita. Alueella, jolla tuotetaan maailman kalleinta hunajaa, on runsaasti lääkekasveja, mikä epäilemättä vaikuttaa tuotteen kustannuksiin.
