Banaanit ovat eksoottinen marja, nurmikasvi, jonka lehtien varret kasvavat suoraan juurakosta. Banaanien kotimaa on Kaakkois-Aasia, myöhemmin tämä kasvi alkoi istuttaa trooppisiin maihin Afrikassa ja Amerikassa.
Banaaneja on jopa 70 tyyppiä, mutta kaikki eivät ole syötäviä. Tämä kasvi on vitamiineja ja ravinteita, mukaan lukien serotoniini - ilohormoni.
Banaanien sisältämät hyödylliset aineet ja vitamiinit:
- A-vitamiini;
- C-vitamiini;
- PP-vitamiini;
- E-vitamiini;
- B-vitamiinit;
- kalsium;
- kalium;
- natrium;
- magnesium;
- fosfori;
- kupari;
- rauta;
- sinkki;
- katekoliamiinit
- tanniinit ja aromaattiset aineet
- entsyymit
- eetterit
- omenahappo;
- tärkkelys;
- sakkaroosi;
- hiilihydraatit;
- proteiinit;
- pektiini;
- selluloosa;
- tryptofaani;
- serotoniini.
Banaanien hyödylliset ominaisuudet ja niiden käyttö
Banaani on elintarvike, jota kulutetaan kaikkialla maailmassa. Banaanintuottajamaat valitsevat ne kypsymättömiksi kuljetuksen helpottamiseksi. Jotta banaanit kypsyisivät myöhemmin, ne asetetaan erityiseen kammioon ilmastamista varten eteenin kanssa, kun taas tärkkelys, jota esiintyy suurina määrinä vihreissä banaaneissa, muuttuu sokeriksi. Banaanit muuttuvat keltaisiksi menettämättä vitamiineja ja ravinteita.
Sekä kypsiä että vihertäviä banaaneja löytyy myynnistä. Diabeetikoilla on parempi syödä kypsymättömiä banaaneja ennen kuin tärkkelys muuttuu sokeriksi. Terveiden ihmisten tulisi valita keltaiset, kiinteät banaanit, hännän tulee olla vihertävä ja joustava. Sinun on varastoitava kypsiä banaaneja + 14 asteen lämpötilassa, mutta ei jääkaapissa. Jos banaanit osoittautuivat vihertäviksi ostettaessa, ne kypsyvät huoneenlämmössä 20-22 astetta. Jos laitat ne paperipussiin ja laitat omenan sisälle, vaikutus on sama kuin ilmastettaessa etyleenillä.
Banaanimassalla on ominaisuus peittää mahalaukun limakalvo ja parantaa haavaumia, mutta niitä ei ole suositeltavaa syödä suurina määrinä, koska puriiniaineiden vuoksi ne hajoavat huonosti ja aiheuttavat lisääntynyttä kaasun muodostumista maha-suolikanavassa.
Banaania voidaan käyttää ruokavaliona, se tyydyttää nälän hyvin. Pohjimmiltaan tämä kasvi ei aiheuta allergioita, banaanisose sisältyy alle vuoden ikäisten lasten ruokavalioon, mutta allergiat ovat silti mahdollisia ihmisille, jotka eivät siedä lateksia, eksoottisia hedelmiä, kuten avokadoa ja mangoa.
Banaanit antavat ilon tunteen, tämä johtuu serotoniinitryptofaanin edeltäjän ja itse serotoniinin läsnäolosta. 1-2 banaanin syömisellä päivässä on tonisoiva vaikutus kehoon: tehokkuus kasvaa, energia näkyy, huomion keskittyminen paranee. Banaanit ovat magnesiumin ja kaliumin, raudan ja sinkin lähde, joten niitä käytetään munuaissairauksien, maksan, ateroskleroosin, anemian, verenpainetaudin ja raajojen turvotuksen hoidossa.
Tällä kasvilla on rauhoittava vaikutus hermostoon, se normalisoi unen, on kouristuksia estävä ja sillä on myös positiivinen vaikutus miesten tehoon. Banaaneja käytetään kosmeettisissa naamioissa ravitsemaan, kosteuttamaan ja pehmentämään kasvoja ja hiuksia.
Käytön aiheuttama vahinko
Kaikilla kypsän banaanin positiivisilla ominaisuuksilla on paljon sokeria, diabeetikot eivät voi syödä sitä liikalihavia ihmisiä. Banaaneja ei suositella käytettäväksi maha-suolikanavan sairauksissa akuutissa jaksossa, niillä on myös ominaisuus veren sakeuttaminen, joten niitä ei pidä syödä suonikohjujen ja tromboflebiitin kanssa.
