Tonnikala kuuluu makrilliperheeseen. Tämä kala on erittäin maukas, ja sillä on myös positiivinen vaikutus ihmiskehoon. Tonnikalaa kutsutaan myös "vasikanlihaksi". Säilykkeinä se ei ole huonompi kuin tuore tuote.
Tonnikala on ainutlaatuinen tuote, jossa yhdistyvät lihan ravitsemukselliset ominaisuudet ja kalan hyödylliset ominaisuudet. Se sisältää: A-, D-, E-, B-vitamiineja, rautaa, sinkkiä, kuparia, jodia, seleeniä, mangaania, fosforia, magnesiumia, kaliumia, kalsiumia, suuren määrän monityydyttymättömiä rasvahappoja, välttämättömiä aminohappoja. B-vitamiinit ja aminohapot antavat hermostolle normaalin toiminnan. Proteiinikomponentit ovat luonnollisia rakennuspalikoita lihaksille, minkä vuoksi tonnikala sisältyy kehonrakentajien ruokavalioon. Amerikkalaiset ravitsemusterapeutit suosittelevat, että tutkijat ja opiskelijat käyttävät säännöllisesti aterioita tästä kalasta henkisen valppauden parantamiseksi.
Proteiinien, hemoglobiinin ja tonnikalan liha ei ole huonompi kuin höyrytetty vasikanliha.
Todettiin, että tonnikalan säännöllinen käyttö vaikuttaa positiivisesti immuunijärjestelmään, näköelimiin, normalisoi verenpainetta, verensokeritasoja, palauttaa elinten limakalvot, vähentää kipua niveltulehduksessa, vähentää allergeenien vaikutusta, normalisoi kolesterolitasot ja estää onkologisten sairauksien kehittymisen. Tonnikalan sisällyttäminen ruokavalioon edistää kehon nuorentamisprosesseja ja parantaa erityisesti ihon kuntoa. Tämän seurauksena solujen verenkierto paranee, ryppyjä tasoitetaan ja iho kosteutetaan.
Jos kulutat vain 30 g tonnikalaa päivässä, sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien riski pienenee 2 kertaa.
Tuoreen tonnikalan kaloripitoisuus on 139 kcal / 100 g. Tuotteen ravintoarvo: proteiinit - 24 g, rasvat - 4 g, hiilihydraatit - 0 g. Öljyssä olevan tonnikalasäilykkeen kaloripitoisuus on suurempi - 232 kcal. Tuotteen ravintoarvo: proteiinit - 22 g, rasvat - 15 g, hiilihydraatit - 0 g. Tällaisen käsittelyn aikana tonnikala menettää merkittävän osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.
Koostumuksensa ja melko alhaisen kaloripitoisuutensa ansiosta tämä kala sisältyy erilaisiin laihtumisruokavalioihin. Ravitsemusterapeutit ovat kehittäneet erilaisia laihtumisruokia, jotka sisältävät tuoretta ja purkitettua tonnikalaa. Painoa tarkkailevia ihmisiä kehotetaan ostamaan tuoretta kalaa tai kalasäilykettä omassa mehussaan ilman öljyä ja mausteita.
Tonnikala sopii hyvin vihannesten (kurkut, tomaatit, paprikat), salaatin, sipulin, vihreiden herneiden, maissin, sellerin, basilikan ja pinjansiementen kanssa. Ruokasalaattia kalasäilykkeiden kanssa suositellaan maustettavaksi sitruunamehulla ja pienellä oliiviöljyllä. Pitkäaikaista ruoanlaittoa ei tarvita tonnikalalle, sinun on paistettava se enintään 1 minuutti kummallakin puolella, voit tehdä sen lisäämättä öljyä, pienellä vedellä. Viipaleen sisällä oleva liha on hieman kosteaa, kuten pitäisi.
Raskaana olevat naiset ja lapset eivät saa käyttää tonnikalaa, koska kalojen, erityisesti suurten kalojen, elohopeapitoisuus voi ylittyä.
Et voi syödä sitä yksilöllisellä suvaitsemattomuudella, munuaisten vajaatoiminnalla. Tonnikala voi aiheuttaa allergisen reaktion kehossa.
