Ilman B-vitamiineja elimistön normaalit elintoiminnot ovat mahdottomia. Ne osallistuvat monimutkaisten hiilihydraattien hajoamiseen glukoosiksi sekä proteiinien ja rasvojen hajoamiseen. Siksi on erittäin tärkeää saada ne säännöllisesti ruoan kanssa.
B-vitamiineilla on suuri vaikutus keskushermoston ja ruoansulatuskanavan toimintaan. Niiden puute vaikuttaa kielteisesti ihon, hiusten tilaan ja johtaa tulehdusprosesseihin suuontelossa. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo sairauksista.
Tämän ryhmän vitamiineja sisältävien tuotteiden luettelo on hyvin laaja. Lisäksi se sisältää hyvin yleisiä tuotteita, jotka eivät kuulu niukkojen, herkkujen luokkaan, toisin sanoen suurimman kuluttajajoukon saataville. Esimerkiksi erilaiset viljat, pähkinät, leipomotuotteet, maissi, liha ja muut eläimenosat, hiiva sisältävät runsaasti B1-vitamiinia (tiamiinia). Tiamiinia kutsutaan elinvoimaiseksi vitamiiniksi, koska se vaikuttaa hermostoon sekä henkisiin kykyihin.
Ruisleipä ja muut ruisjauhoista valmistetut leivonnaiset sisältävät paljon B1-vitamiinia.
B2-vitamiinia (riboflaviinia) pidetään elämän moottorina, koska se on mukana kaikkien kehon solujen työssä. Paljon sitä on maitotuotteissa ja fermentoiduissa maitotuotteissa, munissa, herneissä, lihassa.
B3 (niasiini) on rauhallinen vitamiini. Osallistuu aktiivisesti hormonaalisen järjestelmän työhön. Vitamiinia löytyy lihasta, kalasta (erityisesti äyriäisistä) ja äyriäisistä, palkokasveista, perunoista, munista.
B5 (panthenoli) on välttämätöntä normaalille aivotoiminnalle. Sitä on sienissä, erityisesti valkoisissa ja herkkusienissä, lihassa ja muissa eläimenosissa, vihreissä vihanneksissa, hasselpähkinöissä, vihreässä teessä ja panimohiivassa.
B6-vitamiini (pyridoksiini) on masennuslääke. Osallistuu hermoston työhön. Sitä löytyy elinten lihasta, erityisesti maksasta, kalasta, ruskeasta riisistä, voista, soijapavuista. B7-vitamiinia (biotiinia) löytyy manteleista ja saksanpähkinöistä, erilaisista hedelmistä (banaanit, omenat, luumut), joistakin merikaloista, erityisesti tonnikalasta, naudan maksasta ja munuaisista, maidosta, munankeltuaisesta, herneistä, persiljasta.
B9-vitamiini (foolihappo) - kuten suuri rakennustyömaapää, tämä vitamiini on mukana proteiinien, DNA: n ja RNA: n synteesissä. Se on erityisen runsas maksassa, hiivassa, vihreissä vihanneksissa ja täysjyvätuotteissa.
Lopuksi, B12-vitamiini (syanokobalamiini) on punainen vitamiini. Ilman sitä hematopoieesi häiriintyy, hermokuidut tuhoutuvat ja se osallistuu myös energian ja ruoan hankkimiseen. Sitä löytyy lihan sivutuotteista - maksa, munuaiset, sydän, soijapavut, monenlaiset kalat, merilevät.
Maito ja käynyt maitotuotteet sisältävät myös tätä vitamiinia, mutta pieninä määrinä.
Kuten näette, luettelo B-vitamiineja sisältävistä tuotteista on niin laaja, että voit helposti valita optimaalisen ruokamäärän, joka sopii sekä makuun että aineelliseen vaurauteen, ja tarjoaa siten kehollesi täydet arvot. On kuitenkin muistettava, että ylimääräiset B-vitamiinit voivat myös vahingoittaa kehoa. Lisäksi joidenkin vanhusten elimistö imee huonosti B12-vitamiinia elintarvikkeista, joten on suositeltavaa ottaa multivitamiinikomplekseja tämän komponentin kanssa.
