Hunaja on herkullinen ja terveellinen tuote. Mutta mehiläiset eivät vain pysty toimittamaan tätä herkkua. Voit valmistaa sen itse kotona.
Se on välttämätöntä
- - 250 voikukan kukkaa
- - 0,5 l vettä
- - 1 sitruuna
- - 1 kg sokeria
Ohjeet
Vaihe 1
Kerää 250 voikukkakukkia. On parasta poimia kukkia kuumana aurinkoisena iltapäivänä poissa kaupungista ja moottoriteiltä metsän nurmikoilla ja joen rannoilla. Sinun on aloitettava hunajan valmistelu heti tuoreiden voikukkien keräämisen jälkeen.
Vaihe 2
Vapauta kukat varret ja vihreät ruusukkeet, huuhtele ja kuivaa, leikkaa yksi sitruuna. Kiehauta 500 ml vettä. Kaada kukat ja sitruuna yhdessä kuoren kanssa kiehuvaan veteen. Hauduta 10-15 minuuttia keskilämmöllä. Sen jälkeen poista pannu sivulle, peitä kansi ja jätä liemi infusoitumaan päiväksi.
Vaihe 3
Kun sitruunankukka-liemi on infusoitu, se on kaadettava toiseen astiaan suodattamalla juustokankaalla. Kääri seos juustoliinaan ja purista jäljellä oleva neste huolellisesti.
Vaihe 4
Lisää tulokseksi saatuun liemeen yksi kilogramma sokeria, sekoita. Keitä tätä sakeutta 1-1,5 tuntia keskilämmöllä, kunnes se on pehmeä. Hunaja on valmis, kun siirappi on paksu.
Vaihe 5
Kaada hunaja suoraan kiehuviin purkkeihin ja sulje kannet välittömästi. Ennen tätä purkit on huuhdeltava ja lämmitettävä hieman.
Vaihe 6
Jäähdytä hunaja kypsennyksen jälkeen eristetyynyllä. Tuotetta voidaan varastoida jopa 8 kuukautta pimeässä ja viileässä paikassa.
