Kookosmaito on uskomattoman ravitseva ja herkullinen neste, jolla on herkkä aromi. Tällainen kasvituote saadaan kookospähkinän massasta, sitä käytetään säilykkeinä ja tuoreina ruoanlaitossa, kosmetologiassa. Kookosmaidon korvaamattomat edut ovat ilmeisiä; makea valkoinen neste sisältää monia vitamiineja.
Kookosmaito sekoitetaan usein kookosmehun tai veden kanssa. Toisin kuin kookosmehu, luonnollinen tuote, valkoinen kookosmaito valmistetaan hedelmien murskatusta massasta. Neste voi olla paksu tai melko ohut, se riippuu kookosmaidon tuotantotekniikasta.
Kookosmaidon terveysvaikutukset
Useimmiten kookosmaitoa käytetään Aasian maiden ruokissa. Esimerkiksi Thaimaassa voit maistella kookosmaitoon perustuvaa keittoa. Ravitsevalla nesteellä on epätavallinen rikas maku, minkä vuoksi myös eurooppalaiset rakastuivat tuotteeseen. Gastronomisten ominaisuuksien lisäksi öljyn ja rasvan pitoisuus maidossa on erityisen arvostettu. Kasvinen kookosmaito on suosittu ainesosa jälkiruoissa, makeissa kastikkeissa, jäätelössä, cocktaileissa. Tämä neste sisältää runsaasti askorbiinihappoa, rautaa, mangaania.
Kookosmaitoa suositellaan hermostuneeseen ja fyysiseen uupumukseen, vitamiinipuutokseen. Tuote on melko korkea kaloreita, joten on suositeltavaa käyttää sitä voiman menetys, väsymys. Tutkijat ovat havainneet, että makea neste auttaa selviytymään masennuksesta, urologisista häiriöistä. Kookosmaito auttaa myös estämään sydän- ja verisuonitautien kehittymistä.
Kookosmaito muistuttaa makua ja koostumusta äidinmaidosta, mikä vahvistaa luita ja stimuloi henkistä kehitystä. Siksi tämä tuote sopii vauvanruokaan. Terveellinen juoma rasva- ja öljypitoisuudesta huolimatta ei tukke valtimoita eikä nosta kolesterolitasoja.
Kookosmaidon kaloripitoisuus, vitamiinipitoisuus
Maustaan yllättävää kookosmaitoa käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin kilpirauhasen sairauksien estämiseksi. Tuote on hyvä maksalle sen mineraalipitoisuuden vuoksi. Ihmeellä on anti-aging ominaisuuksia, koska se sisältää paljon B-vitamiineja.
Kookosmaitoa arvostavat erityisesti kasvissyöjät, ihmiset, jotka paastoavat. "Aasian kerma", kuten valkoista nestettä kutsutaan, voidaan jopa lisätä teetä. Tuotteen kaloripitoisuus on noin 150 kcal / 100 g. Mutta sen koostumuksessa olevat rasvahapot ja öljyt imeytyvät hyvin, joten laihtua haluavat voivat juoda maitoa.
Kookosmaito parantaa ruoansulatusta ravintokuitujen vuoksi. Juoma sisältää lauriinihappoa, joka vahvistaa immuunijärjestelmää ja taistelee viruksia vastaan. Maito auttaa normalisoimaan suoliston mikroflooraa. Kaikki eivät kuitenkaan voi käyttää sitä. Kasvipohjainen tuote on vasta-aiheinen fruktoosi-intoleranssin, kookosallergian tapauksessa. On pidettävä mielessä, että kookosmaitoon tuoreuden säilyttämiseksi lisätyt säilöntäaineet voivat myös aiheuttaa kehon negatiivisen reaktion. Siksi ravitsemusterapeutit neuvovat syömään tuoretta juomaa, se on hyödyllisempää. Kun ostat, muista kiinnittää huomiota maidon koostumukseen ja sen rasvapitoisuuteen, se voi vaihdella.
