Uskotaan, että ensimmäistä kertaa he oppivat pienikokoisten viiriäisten munien arvosta Japanissa ja Kiinassa. Juuri näissä maissa, joissa väestön keskuudessa on paljon pitkämaksaa, tätä tuotetta kulutetaan suurina määrinä. Se ei ole yllättävää, koska viiriäismunat sisältävät paljon ravintoaineita ja niillä on ruokavalion ominaisuuksia.
Viiriäisen munia ei ole vaikea erottaa muista - niillä on pieni koko ja melko hauras kuori, jossa harmaat ja tummanruskeat täplät ovat havaittavissa. Tällaisen munan paino ei ylitä 12 g, ja kaloripitoisuus vaihtelee 15-16 kcal. Ei ole yllättävää, että ravitsemusterapeutit hyväksyvät tällaisen tuotteen, jopa niille, jotka ovat liikalihavia.
Viiriäismunien arvo ei kuitenkaan ole niiden vähäisessä kaloripitoisuudessa, vaan tuotteen ainutlaatuisessa koostumuksessa, joka on kyllästetty mineraaleilla, vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla. Joten viiriäismunissa on runsaasti karotenoideja ja erilaisia aminohappoja: metioniini, lysiini, kysteiini, tryptofaani, glutamiini ja asparagiinihapot. Kaikki niistä ovat hyödyllisiä paitsi kehon elintärkeälle toiminnalle myös ihon joustavuuden ylläpitämiselle, mikä on erityisen tärkeää oikeudenmukaiselle sukupuolelle.
Mineraalien osalta viiriäisten munissa on erityisen paljon kaliumia ja rautaa. Ne sisältävät paljon vähemmän kalsiumia, fosforia, kobolttia, natriumia ja kuparia. Tämä tuote sisältää myös erittäin runsaasti B2-vitamiinia (riboflaviinia), se sisältää myös B1- ja B12-vitamiineja, PP- ja A-vitamiineja.
Näiden vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä viiriäismunissa on useita kertoja suurempi kuin kananmunissa. B2-vitamiini - 7 kertaa ja rauta - 8 kertaa.
Lisäksi pienet viiriäismunat ovat helposti sulavan proteiinin lähde. Kolesterolilla, jota esiintyy myös tämän tuotteen koostumuksessa ja joka pelottaa niitä, jotka kärsivät sen lisääntyneestä kehon tasosta, ei ole millään tavalla negatiivista vaikutusta sydän- ja verisuonijärjestelmän tilaan. Tosiasia on, että viiriäisen munat sisältävät paljon lesitiiniä - ainetta, joka estää kolesterolin laskeutumisen verisuonten seinämiin. Siksi tällaisen tuotteen säännöllinen käyttö auttaa estämään ateroskleroosin kehittymisen ja torjumaan tätä tautia jo kärsiville.
Tämän koostumuksen ansiosta viiriäisten munilla on erittäin hyödyllinen vaikutus kehoon. Joten ne auttavat esimerkiksi vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lisäämään kehon vastustuskykyä erilaisille infektioille ja bakteereille. On huomattu, että ihmiset, jotka käyttävät säännöllisesti tällaista tuotetta, sairastavat paljon vähemmän flunssaa ja vilustumista.
Lisäksi viiriäismunat, varsinkin jos ne otetaan raakana tyhjään vatsaan, auttavat selviytymään erilaisista ruoansulatuskanavan sairauksista: gastriitti, koliitti, haavaumat, haimatulehdus tai yksinkertainen suolistosairaus. Tällaisella tuotteella on antibakteerisia ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, mikä mahdollistaa ruoansulatuskanavan mikroflooran parantamisen, ja sillä, kuten tiedät, on myönteinen vaikutus kehon yleiseen tilaan.
Viiriäisten lämpötila on korkeampi kuin muilla siipikarjoilla, joten heidän ruumiinsa salmonellabakteerit eivät yksinkertaisesti selviydy. Tämä tarkoittaa, että viiriäisen munat ovat ainoat, joita voidaan syödä raakana, terveydelle turvallista.
Lisäksi viiriäismunat vakauttavat sydämen työn, vaikuttavat positiivisesti hermoston, luiden, hampaiden, hiusten ja kynsien tilaan. Tämä tuote on välttämätön lapsille, raskaana oleville naisille ja vanhuksille, ja miehillä se parantaa potenssia. Lisäksi viiriäisten munat eivät ole käytännössä allergeenisia.
