Oliiviöljy on tunnettu vitamiinilähde koko keholle. Se sisältää suuren määrän kertityydyttymättömiä rasvahappoja ja polyfenoleja. Tiedetään myös, että oliiviöljy auttaa vähentämään "huonon" kolesterolin määrää ihmisen veressä ja samalla pitämään "hyvän" kolesterolin tason oikealla tasolla.
Ohjeet
Vaihe 1
Kun ostat, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota pullon merkintään. Ihannetapauksessa se sanoo Extra Virgin, mikä tarkoittaa, että se on ensin kylmäpuristettu. Tämä öljy säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja maun.
Vaihe 2
Pomace-merkintä tai merkintöjen puuttuminen tarkoittaa, että tämä on raaka-aineiden syväkäsittelyn tuote. Tällainen öljy saadaan tai kuumentamalla ensimmäisestä kylmäpuristamisesta jäljellä olevaa kakkua, usein tällä tavalla saadussa öljyssä, lisätään myös tiettyjä makuja ja sakeuttamisaineita, jotta se näyttää Extra Virgin -öljyltä.
Vaihe 3
Pakkauksen ulkonäkö vaatii myös huolellista tutkimusta. On parempi valita öljy läpinäkyvässä astiassa. Se osoittaa tuotteen todellisen värin, toisin kuin tummat tai vihertävät pullot, joissa itse öljyn väri on vääristynyt.
