Lohi- ja avokado-alkupala on erittäin kevyt, maukas ja uskomattoman terveellinen ruokalaji. Tämä alkupala valmistettiin muinaisina aikoina miesten tehon lisäämiseksi, joten sitä kutsuttiin usein "miespuoliseksi" ruokalajiksi.
Se on välttämätöntä
- - tuore rakuuna (neljä haaraa);
- - kypsä avokado (kaksi kappaletta);
- - rasvainen smetana (neljä ruokalusikallista);
- - mehu yhdestä sitruunasta;
- - kevyesti suolattua lohta (260 g).
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kala pitkiksi ja ohuiksi levyiksi ja aseta sitten varovasti lautaselle. Leikkaa molemmat avokadot kahtia, poista kuori ja kuopat ja pilko liha riittävän karkeasti.
Vaihe 2
Purista mehu sitruunasta ja liota avokado-palat siihen. Aseta avokadomassa sitruunamehuun lohilevyille, peitä astia ohuella kalvolla ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.
Vaihe 3
Huuhtele estragonin oksat, kuivaa, pilko hienoksi ja sekoita smetanaan. Lisää pieni sitruunamehu estragonin ja smetanan seokseen. Laita avokado- ja lohilevyt valmiisiin leveisiin lasiin, lisää smetana-seos.
