Avokadosta, lohesta ja kurkusta valmistettu sushi-kakku on ihanteellinen niille, jotka eivät pidä kärsimästä sushien pyörittämisestä ja leikkaamisesta. On niin helppoa laittaa kaikki ainesosat yhteen ja saada herkullinen välipala-sushi-kakku, joka on valmistettu avokadosta, lohesta ja kurkusta!
Se on välttämätöntä
- Tarvitsemme:
- 1. riisi sushia varten - 120 grammaa;
- 2. riisietikka - 4 rkl;
- 3. sokeri - 2 rkl;
- 4. suola - 1 tl.
- Täytteen ottamiseksi:
- 1. nori-arkki;
- 2. kevyesti suolattu tai tuore lohi - 500 grammaa;
- 3. avokadoöljy - 2 rkl;
- 4. yksi avokado, kurkku;
- 5. seesaminsiemeniä - 4 rkl.
Ohjeet
Vaihe 1
Liota riisiä tunnin ajan kylmässä vedessä. Kuumenna riisietikka, liuota siihen suola ja sokeri. Jäähdytä se.
Vaihe 2
Heitä riisi seulalle, jätä puoleksi tunniksi. Siirrä se sitten vesipannuun (370 millilitraa). Keitä, keitä viisi minuuttia. Vähennä lämpöä alhaiseksi asettamalla kansi pannulle. Keitä vielä viisi minuuttia, poista sitten pannu liedeltä, odota kymmenen minuuttia. Lisää etikka, sekoita. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
Vaihe 3
Leikkaa lohi pieniksi paloiksi. Yhdistä kala avokadoöljyn ja seesaminsiementen kanssa. Jäähdytä kala. Kuori tällä hetkellä kurkku ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja leikkaa myös avokado.
Vaihe 4
Leikkaa nori-arkki kakkupannun kokoon. Aseta se muotin pohjalle. Kostuta kätesi, laita puolet riisistä norille. Tampo riisi tiukemmin. Aseta avokadon päälle kurkulla, lopeta kalalla. Toista kerrokset. Laita valmis sushi-kakku jääkaappiin - anna sen jäähtyä hieman. Hyvää ruokahalua!
