Riisi on todellinen itämaisen keittiön aarre. Se on jo enemmän perinne kuin vain tuote, se muodostaa perustan monille herkullisille, jälkiruoka- ja ruokavalio-, vähäkalorisille annoksille.
Riisin edut
Riisillä on ainutlaatuinen ominaisuus luoda mahaan suojakalvo, joka suojaa limakalvoa myrkyllisiltä aineilta, neutraloi ylimääräisen hapon ja edistää asianmukaista ruoansulatusta. Lisäksi riisileseet vähentävät maha-suolikanavan syövän riskiä. Riisiliemet, melko tahmeat ja viskoosit, lievittävät ripulia ja turvotusta.
Riisi sisältää vitamiineja B1, B2, B3, B6. Ne vähentävät altistumista stressille, normalisoivat hermoston toimintaa ja auttavat torjumaan unettomuutta ja ahdistusta. Niiden vaikutus vaikuttaa myös ulkonäköön: hiuksista tulee vahvoja ja kiiltäviä, kynsistä tulee vahvoja ja iho saa terveellisen värin.
Aminohapot ja proteiini, jota on runsaasti riisiä, auttavat palauttamaan ja luomaan uusia soluja elimistöön. Ne lisäävät yleistä vastustuskykyä virusinfektioille, lisäävät immuniteettia ja elinvoimaa. Riisissä oleva gamma-aminovoihappo auttaa ylläpitämään optimaalista verenpainetasoa. Lesitiini aktivoi aivotoiminnan.
Riisin mineraalit poistavat ylimääräisen suolan kehosta, puhdistavat verisuonet ja palauttavat kudokset. Riisiä suositellaan munuaissairauksista, sydän- ja verisuonitauteista ja hermostohäiriöistä kärsiville.
Riisit ovat myös kaikkien ravitsemusterapeuttien rakastamia, koska se kykenee poistamaan toksiineja ja edistämään normaalia ruoansulatusta. Riisi tarjoaa myös keholle pitkäaikaista energiaa monimutkaisen hiilihydraatin ansiosta. Ja tietysti se ei ole paljon kaloreita.
On hienoa, että riisi voi antaa Hollywood-hymyn: se valkaisee hampaat, virkistää hengitystä ja estää karieksen kehittymisen sen korkean fluoripitoisuuden vuoksi.
Mikä riisi valita?
Yleisin ja käytetty on tietysti valkoinen riisi: pyöreä, pitkä, keskirakeinen. Ruskea on kuitenkin hyödyllisempi, ts. raaka. Ruskea riisi on etusijalla jäljellä olevasta kuoresta, johon suurin osa ravintoaineista on keskittynyt.
Musta (villiriisi) löytyy harvoin kauppojen hyllyiltä. on tarpeeksi korkea. Kuitenkin juuri häntä pidetään melkein yleislääke kaikista sairauksista. Jopa muinaisina aikoina viisaat käyttivät sitä ulkoisesti ja levittivät sitä haavoihin, jotta ne paranisivat paremmin ja eivät tulehtuneet.
Riisi on itse asiassa välttämätön tuote terveellisessä ruokavaliossa ja sillä on myönteinen vaikutus kaikkiin kehon elintoimintoihin.
