Kalakakut valmistetaan erilaisista kaloista, mutta monni, kuha tai turskafileet ovat parhaita. Kyljykset ovat pehmeitä, mehukkaita ja erittäin maukkaita, ja leipä tekee niistä rapean ja kultaisen.
Se on välttämätöntä
- - 1 kg turskaa
- - 2 rkl. l. voita
- - 50 g leipää tai leipää
- - 1 muna
- - 1 sipuli
- - 50 ml maitoa
- - leivänmuruja
- - 3 ripaus currya
- - 2 ripaus jauhettua valkopippuria
- - suola
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori kala vaa'asta, leikkaa vatsa ja poista suolet, poista iho, erota fileet luista, huuhtele kala huolellisesti. Älä unohda leikata päätäsi ja evät.
Vaihe 2
Laita leipä mukiin tai kulhoon ja peitä maidolla.
Vaihe 3
Kuori ja huuhtele sipuli ja valkosipuli. Vedä kala lihamyllyn läpi tai pilko tehosekoittimessa, pilko sipuli, valkosipuli ja leipä lihan kanssa. Sulata voi tällä hetkellä mikroaaltouunissa.
Vaihe 4
Voita muna vispilällä, lisää se jauhettuun kalaan, suolaan, pippuriin ja mausta, lisää voi ja sekoita hyvin.
Vaihe 5
Muodosta keskikokoisiksi palloiksi, paina kevyesti molemmin puolin ja rullaa leivänmuruissa. Kaada kasviöljyä paistinpannuun, kuumenna se ja laita siihen kalakakkuja, paista kullanruskeaan. Aseta paistamisen jälkeen pihvit paperipyyhkeelle niin, että lasissa on ylimääräistä öljyä. Turskakakut ovat valmiita.
