Ensimmäisen syntymäpäivän jälkeen vauvasta tulee valikoivampi ravitsemus, hänen makunsa mieltymykset alkavat muodostua, joten on erittäin tärkeää aloittaa "aikuisten" ruokien lisääminen lasten ruokavalioon tässä iässä. Yritä valmistaa kalakakkuja 1-vuotiaille.
Höyrytetyt kalakakut vuoden ikäiselle lapselle
Ainekset:
- 320 g kalafileitä (kummeliturska, turska, pollock, pingassius jne.);
- siivu valkoista leipää;
- 1 kananmuna;
- 100 ml maitoa 3, 2% rasvaa vauvanruokaa varten;
- ripaus suolaa.
Tutki fileetä varovasti pienten luiden varalta, poista ne pinseteillä. Liota leipä maitoon. Vie kaikki lihamyllyn läpi kahdesti. Suolaa jauheliha, lisää muna vispilällä erikseen. Sekoita jauheliha perusteellisesti lusikalla tai kädellä. Kasta sormesi lämpimään veteen ja muodosta saksanpähkinän kokoisiksi pihveiksi. Aseta ne höyrystimen ritilälle ja keitä 20-25 minuuttia. Erityisen tekniikan sijasta voit käyttää tavallista siivilää asettamalla sen höyryhauteeseen.
Haudutetut kalakakut vuoden ikäiselle lapselle
Ainekset:
- 300 g kalafileitä;
- 1 kananmuna;
- 300 ml vettä;
- 40 ml maitoa;
- 25 g mannasuurimoa;
- 10 g voita;
- 1 porkkana;
- 1 pieni sipuli;
- 1/2 tl Sahara;
- 1/3 tl suola.
Jauhaa kalafileet lihamyllyssä, kulhosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Kaada mannasuurimot lämpimään maitoon, sekoita ja jätä 5-10 minuutiksi. Kuori sipuli ja raasta se hienolle raastimelle. Ravista muna haarukalla. Sulata voi. Sekoita kaikki valmistetut ainesosat yhteen kulhoon, tuo massa tasaiseksi, mausta sokerilla ja suolalla. Viipaloi porkkanat ohuiksi, poikittaisiksi ympyröiksi.
Aseta keskikokoinen vesipannu liedelle. Keitä neste ja alempi puolikas porkkanaviipaleiden annoksesta pohjaan. Rullaa jauheliha kämmenissä palloksi, litistä ne, aseta varovasti kerrokselle appelsiinikasvia ja peitä loput siitä. Hauduta astiaa 20-25 minuuttia kohtuullisella lämmöllä, poista pihvit uralla. Tarjoile heitä lämpimänä tai kylmänä, ne ovat yhtä herkullisia millään tavalla.
Paistetut kalakakut vuoden ikäiselle lapselle
Ainekset:
- 300 g kalafileitä;
- 1 kananmuna;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- ripaus suolaa;
- 400 ml tomaattimehua;
- 20 ml kasviöljyä.
Leikkaa kalafilee, kuorittu sipuli ja porkkana pieniksi satunnaisiksi paloiksi. Kierrä kaikkea lihamyllyn läpi useita kertoja tai pilko tehosekoittimessa. Sekoita saatu pehmeä jauheliha perusteellisesti muna ja suola. Tee soikeat lihapullat ja aseta ne uuninkestävän astian öljyttyyn pohjaan. Kaada tomaattimehu leikkeleiden päälle tasaisesti. Aseta astiat uuniin, joka on lämmitetty 170 ° C: seen, ja paista astiaa 30-40 minuuttia.
