Kuinka Valmistaa Kalakakkuja: Salaisuudet Ja Säännöt

Sisällysluettelo:

Kuinka Valmistaa Kalakakkuja: Salaisuudet Ja Säännöt
Kuinka Valmistaa Kalakakkuja: Salaisuudet Ja Säännöt

Video: Kuinka Valmistaa Kalakakkuja: Salaisuudet Ja Säännöt

Video: Kuinka Valmistaa Kalakakkuja: Salaisuudet Ja Säännöt
Video: Новый стиль! Красочный и здоровый корейский кимбап 2024, Maaliskuu
Anonim

Kala ei ole vain terveellistä, vaan myös herkullista. Voit valmistaa sitä eri tavoin. Hyvin usein jauhetusta kalasta valmistetaan mehukkaita ja hellävaraisia leikkeleitä, jotka sopivat päivittäiseen illalliseen ja juhliin. Jotta leivonnaiset olisivat mahdollisimman maukkaita, sinun on muistettava joitain ruoanlaiton monimutkaisuuksia.

kalakakut valokuvia
kalakakut valokuvia

Jauheliha-kotletit: kuinka valita kala

Kalaa leikkeleille voi olla meri, joki tai järvi, mutta aina tuoretta. Sen ei pitäisi olla liian rasvainen, mutta ei myöskään kuiva. Mitä suurempi kala, sitä mehukkaammat ja maukkaammat leikat. Suuret kalat voidaan jauhaa tai leikata pieniksi paloiksi varmistaakseen, että ne eivät ole luita. Pieniä kaloja on suositeltavaa jauhaa useita kertoja, jotta luut eivät tuntuisi, jos ne jäävät yhtäkkiä kalaa puhdistettaessa.

Kalakakkujen keittäminen: mitä lisätä jauhelihaan

Jauhettuihin kaloihin lisätään mehua voidetta, raakaa perunaa tai leipää. Lisäaineina voit käyttää munia, valkosipulia, sipulia, yrttejä ja mausteita, sitruunamehua. Joissakin resepteissä on sallittua lisätä jauhettua kanaa pienenä määränä.

Kalapalat: miten paistaa

Jauheliha on ohuempaa kuin jauheliha, joten on parasta paistaa leivonnaisia leivonnaisissa, jotka säilyttävät mehun ja muodon. Voit rullaa kala-atletit jauhoissa. Jos et pidä leivonnasta, voit kieltäytyä siitä, ja jotta kotletit säilyttäisivät muodon, ne on paistettava hyvin kuumennetussa öljyssä. Sinun on ensin paistettava leivonnaiset korkealla lämmöllä ja ilman kantta, heti kun kuori muodostuu molemmille puolille, lämpöä voidaan vähentää ja pannu voidaan sulkea kannella.

Uuni tai höyrytetyt kalakakut

Kalakakkujen ruokavalioversioon uunissa paistaminen lisäämällä hapankermaa, raastettua juustoa tai voita ei sovellu.

Jos keittiössä on kaksinkertainen kattila tai hidas liesi, höyrytetyt kalakakut ovat erittäin mehukkaita. Veden sijasta voit käyttää kala- tai vihanneslientä yrttien, mausteiden tai mausteiden kanssa.

Suositeltava: