Eliittiteiden todellisten tuntijoiden joukossa valkoinen tee nauttii erityistä kunnioitusta. Ja tämä ei ole sattumaa! Tämä hieno juoma, jolla on hämmästyttävä maku ja vertaansa vailla oleva aromi, on erittäin terveellistä.
Valkoista teetä pidetään eliittiteenä, koska sen sato korjataan käsin: pensaista poistetaan vain herkät silmut (kärjet) ja 1-2 silmujen viereistä ylälehteä. Sadonkorjuu suoritetaan yksinomaan aamulla (klo 5.00–9.00) kirkkaalla säällä ja vain kahden päivän ajan (huhtikuun alussa). Samalla tällä yrityksellä työskenteleville työntekijöille asetetaan erityisvaatimuksia: he eivät saa syödä mausteista ruokaa, tupakoida, juoda alkoholia ja käyttää hajusteita (kaikki tämä niin, että tee ei ime vieraita "aromeja"). Kerättyjä lehtiä käsitellään höyryllä enintään minuutin ajan ja kuivataan sitten luonnollisesti.
Valkoinen tee tulee varastoida tiiviisti suljetuissa tinapakkauksissa: valon, kosteuden ja erilaisten hajujen tunkeutuminen ei ole sallittua.
Valkoisen teen hyödylliset ominaisuudet
Uskotaan, että valkoisella teellä on ennätys arvokkaiden aineiden pitoisuudesta. Joten se sisältää paljon vitamiineja (erityisesti A, E, B, P, C), mineraaleja, polyfenoleja, flavonoideja, antioksidantteja ja muita aktiivisia komponentteja. Tämän juoman sisältämän fluoridin ansiosta valkoinen tee on erittäin hyödyllinen hampaille: se estää karieksen, vahvistaa hampaiden emalia ja taistelee myös hampaiden ulkonäköä vastaan. Ja tämän eliittijuoman sisältämät antioksidantit estävät syövän kehittymisen sekä sydän- ja verisuonijärjestelmän sairaudet, puhdistavat kehon kolesterolista, toksiinista ja toksiinista. Siksi valkoista teetä pidetään puhdistusaineena, antibakteerisena, ikkunoita suojaavana ja immuunijärjestelmää vahvistavana aineena.
Tämä eliittitee auttaa myös normalisoimaan mielialaa, lisää veren hyytymistä, lievittää väsymystä, normalisoi verenpainetta, taistelee ylimääräisiä kiloja ja nopeuttaa haavojen paranemista. Ei ole mitään, että Kiinassa tätä juomaa kutsutaan "kuolemattomuuden eliksiiriksi".
Valkoinen tee nuorentaa kehoa, palauttaa ihon kiinteyden ja elastisuuden.
Valkoisen teen valmistamisen ominaisuudet
Jotta voisit nauttia täysin tämän eliittijuoman hienostuneesta mausta ja uskomattomasta aromista, se on valmistettava oikein. Ota 150 g vettä varten 5 g kuivaa valkoista teetä. Juoma valmistetaan keraamisessa, lasisessa tai posliinisessa teekannussa. Samanaikaisesti veden keittämisen teetä keittäessä tulisi olla korkeintaan 70 ° C, toisin sanoen kiehuu pehmeää puhdistettua vettä, minkä jälkeen ne odottavat kattilan poistamisen jälkeen 8-9 minuuttia ja kaada vasta sitten teetä. Ensimmäisen infuusion aikana pidä minuutin ajan, tyhjennä infuusio ja juo se hitaasti nauttien jokaisesta otetusta sipistä. Kunkin seuraavan vuoton aika kasvaa yhdellä minuutilla. Tätä teetä on vaikea pilata, vaikka jos se on ylivalottunut, se on mausteisempaa.
