Kukkakaali-vuoka on terveellinen ja maukas ruokalaji. Kattila voi olla erillinen aamiaisruoka tai lisuke lounaaksi tai illalliseksi.
Se on välttämätöntä
1 kg kukkakaalia, 2 litraa vettä, 250 millilitraa tomaattisosea, 100 grammaa voita, 130 grammaa kovaa juustoa, 1 tl suolaa, pippuria maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kukkakaali, kuori ja jaa kukintoihin. Kuumenna vesi kiehuvaksi, suola ja laita siihen kukkakaalin kukinnot. Hauduta 10-15 minuuttia.
Vaihe 2
Aseta kypsennetty kaali siivilään ja anna veden valua. Jauhaa kaali tehosekoittimessa.
Vaihe 3
Sekoita tomaattisose 80 grammaan öljyä ja keitä 5 minuuttia. Yhdistä perunamuusia hienonnettu kaali.
Vaihe 4
Raasta juusto karkealle raastimelle. Lisää puolet raastetusta juustosta tomaatti-kaali-seokseen. Pippuria ja sekoita hyvin.
Vaihe 5
Voitele leivinlevy voilla ja kaada seos siihen. Ripottele jäljellä oleva juusto päälle ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia.
