Kakun Mastiksi: Helppo Ja Yksinkertainen

Kakun Mastiksi: Helppo Ja Yksinkertainen
Kakun Mastiksi: Helppo Ja Yksinkertainen

Video: Kakun Mastiksi: Helppo Ja Yksinkertainen

Video: Kakun Mastiksi: Helppo Ja Yksinkertainen
Video: Helppo ja herkullinen kakku 2024, Maaliskuu
Anonim

Kulinaarinen mastiksi on makea päällyste kakkuille, leivonnaisille tai muille leivonnaisille, joka on erittäin helppo tehdä itse. Tämä koriste on erityisen välttämätön lasten jälkiruokille, koska sen avulla voit veistää erilaisia hahmoja ja kukkia.

Kakun mastiksi: helppo ja yksinkertainen
Kakun mastiksi: helppo ja yksinkertainen

Kaikkien värien ja lajikkeiden mastiksia on laajalti saatavilla verkkokaupoissa. Mutta helpoin tapa on käyttää juuri tehtyä mastiksia kotona. Ennen työn aloittamista on syytä harkita muutamia vivahteita: Ensinnäkin yritä ensin tehdä pieni pala tuotteesta, jotta ymmärrät kuinka monta komponenttia sekoitetaan halutun koostumuksen saamiseksi; toiseksi mastiksi voidaan valmistaa eri ainesosista päällysteen tarkoituksesta riippuen. Esimerkiksi hyytelömäinen mastiksi kovettuu nopeasti, joten se on ihanteellinen pienten korujen valmistamiseen. Jos haluat tehdä fondantilla päällystetyn kakun, käytä vaahtokarkkeja. Näitä sienimäisiä karkkeja myydään leipomo-osastojen kaupoissa ja markkinoilla. Jos haluat peittää kakun, jonka halkaisija on 20-25 cm, tarvitset noin 200 grammaa, ei enempää. Aseta ne metalliastiaan ja kuumenna matalalla lämmöllä, kunnes muodostuu nestettä, lisää sitten 20 grammaa voita ja yksi ruokalusikallinen vettä. Kaikki väriaineet tulisi lisätä myös tässä vaiheessa. Siirry nyt tärkeimpään asiaan: mastiksen tekemiseen. Valmistele tasainen pinta. Poista makeisten kulho lämmöltä ja aseta pöydälle. Kaada siihen tomusokeria, lisää loput jauhe nesteeseen ja sekoita, kunnes se alkaa sakeutua. Tässä on tärkeää saada tasainen värijakauma. Sen jälkeen laita sakeutettu massa pöydälle ja lisää nopeasti jauhe, vaivaa taikina. Sinun pitäisi saada tahmea tiheä mastiksi ilman kokkareita. Kaulaa se ulos enintään 1 mm paksuisella rullalla ja peitä kakku rohkeasti. Tuotteita, joissa käytetään mastiksia, ei tulisi kyllästää voikermalla. Jos sinulla on vain tämä vaihtoehto, on parempi levittää öljykerros päälle, tasoittaa kakku veitsellä ja peittää se sitten mastiksilla. Voit levittää makean massan makeisiin samalla kaulin avulla, vain kääri taikina sen päälle ja siirrä se kakkuihin. Leikkaa varovasti pohjasta, paina kevyesti kuivilla käsillä koko pinta ja anna kuivua ja laita sitten jääkaappiin. Et voi kastella kämmentä koko mastiksen käytön ajan, jos haluat antaa tuotteelle kiillon, voitele pinta pienellä määrällä vodkaa tai konjakkia. Jos annat veden päästä kakkuun, mastiksi sulaa. Makean taikinan jäännöksistä voidaan tehdä hahmoja tai pakastaa tiukkaan muovipussiin, tässä muodossa sitä voidaan säilyttää enintään 4 kuukautta.

Suositeltava: