Yksinkertainen, nopea ja tyydyttävä kylmä välipala, joka on valmistettu saksanpähkinän ytimistä.
Se on välttämätöntä
- - 2 kuppia kuorittua saksanpähkinää;
- - 5 jyvää kardemummaa;
- - ½ tl rosmariininsiemeniä;
- - suola;
- - mausteet maun mukaan;
- - Kidesokeri.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kuoritut saksanpähkinät kylmällä juoksevalla vedellä. Laita ytimet kattilaan ja kaada kiehuvaa vettä niiden päälle.
Vaihe 2
Laita potin pähkinöitä tulelle. Kiehua. Keitä 5 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja huuhtele mutterit uudelleen kylmällä vedellä.
Vaihe 3
Kaada pähkinöiden päälle kiehuvaa vettä uudelleen. Lisää rakeinen sokeri, rosmariini, kardemummun siemenet, suola ja mausteet. Laita potin pähkinöitä tulelle. Kiehua.
Vaihe 4
Keitä saksanpähkinöitä mausteilla 20 minuuttia. Tyhjennä mutteriliemi kulhoon.
Vaihe 5
Jauhaa keitetyt pähkinät tehosekoittimella lisäämällä pähkinävettä, kunnes niistä tulee paksu liete.
Aseta pähkinävoi tarjoilulautaselle. Koristele yrtteillä.
