Hapan kerma-sitruunakakku tai piirakka on erittäin nopea ja helppo valmistaa. Resepti ei vaadi erityisiä ainesosia. Hapan kerma on täysin mahdollista korvata lasillisella kefirillä, vain tässä tapauksessa lisää jauhoja. Sitruuna antaa miellyttävän aromin ja löysää taikinan täydellisesti.
Se on välttämätöntä
-
- 3 kuppia vehnäjauhoja
- 0,5 kuppia sokeria
- 3 rkl sokeria
- 200 gr. smetanaa
- 2 munaa
- 50 gr. voita
- 1 sitruuna
- 1 pakkaus leivinjauhetta
- hometta öljyä
Ohjeet
Vaihe 1
Siivilöi jauhot.
Vaihe 2
Erota keltuaiset valkoisista.
Vaihe 3
Vatkaa munankeltuaiset sokerin kanssa.
Vaihe 4
Sulata voi.
Vaihe 5
Hiero sitruunan kuori. Aseta kakun koristekappale sivuun.
Vaihe 6
Purista mehu sitruunasta. Jätä 1 tl kuorrutus.
Vaihe 7
Lisää voi, hapan kerma, kermavaahtoa, sitruunankuori ja mehu, leivinjauhe jauhoihin ja sekoita kaikki huolellisesti.
Vaihe 8
Jätä taikina irtoamaan 30 minuutiksi.
Vaihe 9
Voitele leivinpannu voilla ja jauhoilla, jotta valmis kakku voidaan helposti poistaa.
Valmista kuorrutus.
Mash proteiini, lisäämällä vähitellen jauhettua sokeria ja sitruunamehua.
Vaihe 10
Kaada taikina muottiin.
Vaihe 11
Paista piirakka uunissa 180 asteessa 40-45 minuuttia.
Vaihe 12
Jäähdytä valmis kakku.
Vaihe 13
Poista kakku muotista, peitä kuorrutus ja ripottele kuorella.
