Kun teet kakkuja, jätä taikinapaloja tai koristeita kakun pinnalle. Kuvittele ja veistä erilaisia taikinan hahmoja, koristele leivonnaiset koristeilla, jotta valmis kakku ilahduttaa silmiä.
Se on välttämätöntä
-
- Taikinauhoja
- veitsi
- haarukka
- munat
- Kidesokeri
- tuoreet marjat
- hyytelö kakkua varten
- mikseri.
Ohjeet
Vaihe 1
Koristele kakun reunat.
Levitä taikina leivinastian päälle siten, että taikinan reunat ovat tasan leivinastian reunan kanssa. Paina haarukan piikit tasaisesti taikinaa vasten, jotta saat uritetun reunan.
Vaihe 2
Koristele taikinalla.
Purista taikinapalat romuista, muodosta sormillasi tasaiset lehdet. Piirrä suonet veitsen kärjellä.
Lehtiä voidaan käyttää koristamaan suljetun piirakan yläosaa tai laittaa avoimen piirakan reunalle.
Vaihe 3
Rullaa kolme pitkää, ohutta flagellaa taikinapaloista. Punaa ne. Aseta letku kakun pinnalle.
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, leikkaa siitä kapeat nauhat. Ota raidat kaksi kerrallaan ja kierrä ne jousiksi.
Vaihtoehtoisesti järjestä raidat avoimen kakun yläosaan ruudukon muodostamiseksi.
Vaihe 4
Muodosta joukko taikinapaloja.
Vie pieniksi rypäleen kokoisiksi taikinapalloiksi. Levitä pallot päällystetyn kakun päälle kuin rypäleen harja. Tee pieni poninhäntä, johon kiinnität kaksi taikinaa.
Vaihe 5
Koristele avoin marja- tai juustokakku kermavaahdolla.
Erota valkoiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset sekoittimella pörröisiksi, lisää rakeinen sokeri, jatka vatkaamista korkeisiin huippuihin.
Viisi minuuttia ennen kuin piirakka on valmis, ota se pois uunista, levitä proteiinimassa massalle, laita se uuniin niin, että proteiinit ovat ruskeat.
Vaihe 6
Koristele sienikakku tuoreilla marjoilla.
Aseta tuoreet vadelmat, mustikat ja mansikat valmiin sienikakun päälle. Peitä marjat kakun hyytelöllä, jotta marjat pysyvät kiiltävinä eivätkä kaadu kakun pinnalta leikkaamalla sitä.
Liuotetaan pussi kakkuhyytelöä kylmään veteen. Laita tuleen, kiehauta. Kaada marjat tasaisesti piirakan pintaan kuumalla hyytelöllä.
